洋蔥是我們常見的一種蔬菜一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，洋蔥家常菜的做法有：青椒炒洋蔥、雞蛋炒洋蔥等。那么洋蔥不能和什么一起吃呢?洋蔥的功效有哪些呢?洋蔥的營養價值有哪些呢?感興趣的朋友就請看下文吧。
1、護心
研究發現，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝結。研究還發現，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助于預防心臟病發作。
2、增加骨密度
多項研究發現，吃洋蔥有助于增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。
3、抗炎
洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發現，洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎癥起到重要作用。這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內產生的炎癥分子就越少，控制炎癥的能力就越強。
4、防癌
多項研究證實，適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風險。
5、降糖抗菌
多項研究發現，常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止細菌感染。除了硫化物之外，洋蔥中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌功效。
洋蔥不能和什么一起吃
1、洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。
