2、熱鍋，滑油，蒜泥煸香，放入開洋煸炒幾下，蒲菜下鍋一起煸炒。
3、加適量湯水，加咸鮮，小火略微煨一下，湯水滾即可起鍋裝盆。
二、蒲菜茶馓
食材：蒲菜，茶馓。食用功效，清熱涼血，利水消腫。這道菜是一款流行于江南水鄉(xiāng)的小吃，品味咸鮮、口感獨(dú)特。
做法
1、新鮮的蒲菜去掉老皮，清洗干凈;仔烏去內(nèi)臟清洗干凈，鍋中加水燒開，加一點(diǎn)料酒，放入仔烏和蝦仁淖水。
2、出鍋前把切成斷的蒲菜也淖一下水倒鍋中加豬油和菜籽油，放入姜片煸一下。
3、倒入蒲菜、蝦仁和仔烏煸炒，倒入幾勺水大火燒開，燒至湯汁發(fā)白，加鹽和雞精調(diào)味出鍋，擺入炸好的茶馓。
蒲菜性味、甘涼;具有清熱涼血、利水消腫的功效;可治孕婦勞熱、胎動(dòng)下血、消渴、口瘡、熱痢、淋病、白帶、水腫、瘰病。
結(jié)語：通過以上介紹，大家對(duì)蒲菜的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?蒲菜具有清熱去火、利尿消腫、潤(rùn)腸通便等功效所以常吃蒲菜對(duì)身體是有益的。以上小編還介紹了做菜的做法，如果大家不知道怎么做可以嘗試一下小編的方法哦。
