鮮馬齒菜包子

　　將新鮮馬齒莧清洗干凈切碎，之后放雞蛋或肉餡、調(diào)料，攪拌均勻，之后蒸包子即可。新鮮馬齒莧包子有些馬齒菜的酸味，一般干馬齒菜包子沒有這種味道。

　　馬齒莧的功效與作用

　　清熱解毒、散血消腫

　　馬齒莧具有很高的藥用價(jià)值能清熱解毒、散血消腫在中國傳統(tǒng)中醫(yī)中經(jīng)常用來治熱痢膿血、熱淋、丹毒、血淋、帶下、癰腫惡瘡等疾病療效非常好。

　　抗菌消炎

　　馬齒莧作為一位中藥材性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大腸經(jīng)，中醫(yī)經(jīng)常將其用藥作為治療腹瀉、腸炎等。所以馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細(xì)菌的生長和存活有很強(qiáng)的抑制作用，能有效地治療腹瀉，是“天然抗生素”。

　　降血壓、保護(hù)心臟

　　馬齒莧富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，以及能夠降低人體血壓，防止心跳過快，起到保護(hù)心臟的功效。

　　預(yù)防糖尿病，調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖分

　　馬齒莧中含有大量的能促進(jìn)人體胰島素分泌的去甲腎上腺素，起到很好的調(diào)節(jié)人體的糖分的消化代謝，具有降低血糖濃度、保持人體血糖穩(wěn)定預(yù)防糖尿病的作用;

　　預(yù)防血小板凝聚和血栓形成

　　馬齒莧富含維生素C、維生素E、谷胱甘肽及胡蘿卜素等能夠延緩衰老并且還能預(yù)防血小板凝聚和人體內(nèi)血栓形成防止冠心病的發(fā)生。

　　清涼解暑、消渴

　　特別是在夏季，天氣炎熱極易上火、引發(fā)牙齦紅腫、口腔潰瘍等癥狀，我們可以飲用一些馬齒莧汁，能夠清涼解暑、消渴，緩解上火等癥狀。

　　總結(jié)：通過上文的介紹，相信大家對新鮮馬齒莧怎么吃都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了馬齒莧的功效與作用，這些僅供大檢查參考。喜歡吃馬齒莧的朋友可以嘗試以上的吃法哦。