老南瓜是很常見(jiàn)的蔬菜，適當(dāng)吃些對(duì)身體是十分有益的。平時(shí)我們也會(huì)買些自己在在家做著吃。那么，老南瓜怎么做好吃呢?吃老南瓜有什么好處呢?接下來(lái)，大家就跟小編一起來(lái)了解一下吧。
蒜香老南瓜
1.先準(zhǔn)備好食材，將生姜大蒜切粒，之后再將準(zhǔn)備好的老南瓜切成方塊備用。
2.熱油炒香姜蒜，倒入南瓜塊翻炒。
3.加入適量的生抽，鹽炒勻，然后加入少量的水翻炒。
4.炒至南瓜入味糯軟即可。
5.盛出裝盤上菜了。
老南瓜燉五花肉
1.老南瓜去皮去籽，洗凈，切三角形小塊，備用。
2.將五花肉清洗干凈，之后放入開(kāi)水鍋當(dāng)中，放蔥段、姜片、花椒，再倒入料酒去腥，之后蓋上煮五分鐘，之后再撈出來(lái)。
3.將冷涼的五花肉，切薄片，備用。
4.熱鍋上油，爆香蔥姜碎。
5.放入花椒煸香。
6.倒入五花肉，小火煸炒出油。
7.倒入切好的南瓜塊，炒勻。
8.加適量熱水，加入八角，蓋鍋燉燒十分鐘。
9.待湯汁差不多時(shí)，調(diào)入適量的鹽。
10.收收汁，加少許雞精，即可出鍋。
吃老南瓜有什么好處
解毒
老南瓜當(dāng)中是含有維生素和果膠的，果膠的吸附性很好，可以粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素以及有害的物質(zhì)，有解毒的作用。
