紫菜是生活當中常見的食物，它的吃法有很多，常見的就是紫菜蛋湯，大家都喜歡吃紫菜。但對紫菜的作用，很多人不太清楚。那么，紫菜的功效與作用有哪些呢?紫菜有哪些吃法?它有什么禁忌?下面就一起來看看吧。
紫菜的功效與作用
排毒抗癌
紫菜當中含有很多膳食纖維，可以保持腸道的健康，幫助排出有毒物質，可以預防腸癌。它當中含有的維生素C可以提高免疫力，可幫助預防癌癥。
預防心腦血管疾病
紫菜中的微量元素與磷脂可以軟化血管，加快血液流動。同時紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，并促進排除導致血壓升高的微量元素鈉。經常食用紫菜可有效預防心腦血管疾病。
防治甲狀腺腫大
紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對于治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。
治療水腫
紫菜當中含有甘露醇，它有利尿的作用，對治療水腫有幫助，還可以幫助治療其他郁積結塊疾病。
增強記憶
核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進大腦吸收核糖核酸。同時，紫極中還含有較豐富的膽堿，它對保護大腦，提高記憶力大有好處。
護目潤膚
紫菜當中含有豐富的維生素A，它可以維持人的正常視力，防止眼睛疲勞。這對人的皮膚也很偶有好處。
紫菜雞蛋湯
將雞蛋磕在碗里，加點鹽，劃散。紫菜沖洗一下，鍋內加適量水，水開后，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。 加入洗好的紫菜，加適量鹽，香油、蔥花即可。
紫菜蘿卜湯
白蘿卜洗凈切片;砂鍋中放入高湯、姜片煮開;放入蘿卜片大火煮開;轉小火煮3分鐘;加入紫菜、鹽煮到紫菜漂散開，淋香油，撒上香菜即可。
