秋葵是常見的食物之一，味道很好，很多人都喜歡吃它，它的吃法也是有很多的。那么，秋葵應該怎么吃呢?它有哪些功效與作用?吃秋葵有什么禁忌?下面就跟小編一起來看看吧。
蔥香秋葵
首先要準備好材料，準備秋葵350克，再準備適量的大蔥和生抽。
制作方法
1) 將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出;
2) 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;
3) 大蔥洗凈切花備用;
4) 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
豆腐拌秋葵
主料：秋葵 300克，豆腐 1塊，調料：鹽 1匙 素易鮮 1/2小匙。
制作方法
1) 把秋葵燙熟瀝干切成星星狀。
2) 在研缽里把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。
意式蔬菜沙拉
材料：生菜適量，洋蔥適量，黑橄欖5顆，秋葵2根，小玉米1根，小黃瓜適量，杏仁片適量，土司丁適量，蕃茄適量，油醋沙拉醬(建議用不含蛋的沙拉醬) 3大匙。
1) 將蔬菜洗凈分別切好備用。
2) 依序將生菜放入透明碗中，再一一將其他的材料排入，后放上黑橄欖、土司丁，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。
3) 醬料中的材料必須切成細末。
美容養顏
秋葵當中富含可溶性纖維和維生素C，對皮膚有很好的保健作用，可以讓皮膚更白嫩。而且，秋葵當中還含有類胡蘿卜素等，可以保護皮膚。
降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
