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香菜的功效與作用 食用香菜竟能對抗這些疾病

  很多時候,我們只是知道,香菜是一種輔助的調味品,并且很多人總是嫌香菜的味道怪怪的,所以他們是不喜歡吃香菜的,甚至聞到香菜的味道都不行,其實香菜的功效與作用是很大的,今天我們就一起來了解一下,香菜的功效與作用。

  香菜的功效與作用

  香菜的藥用價值

  香菜性溫,味辛,具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,有助于開胃醒脾,調和中焦;香菜提取具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。

  香菜的食用價值

  香菜嫩莖和鮮葉有種特殊的香味,常被用作菜肴的點綴、提味之品,是人們喜歡食用的佳蔬之一。

  香菜中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。另具和胃調中的功效,是因香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。

  吃香菜的好處

  1、降血壓

  香菜還有降血壓的作用。據報道,鮮芫荽10g,加葛根10g水煎服,早晚各1次,每次服50ml,服10天為1個療程,對治療高血壓有輔助療效。

  2、健胃消食

  香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生姜共人粳米粥內,再加香菜制成香菜粥,可增強散寒止痛、健胃消食的功效,常用于治風寒頭痛,胃弱食滯等癥。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

吃香菜的好處 香菜的功效與作用 香菜的禁忌 
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