民以食為天，飲食能獲得健康，當(dāng)然，這是建立在安全、健康飲食上。不安全、不健康飲食則會(huì)傷身。我們?cè)谄穱L美味食物時(shí)，會(huì)忽略食物安全性，即使再美味食物，也有安全隱患。造成體內(nèi)毒素增多是常見的情況，但當(dāng)事人往往還不知道。毒素多，會(huì)影響身體調(diào)節(jié)，造成免疫力下降，引起眾多疾病，如何排毒?有人會(huì)吃藥，有人會(huì)運(yùn)動(dòng)，其實(shí)，飲食也是能夠排毒的，下面就來說說，吃這種菜解毒能力比藥還要好。
這里說到的適合人們食用的蔬菜就是空心菜了，作為生活中常見的一種蔬菜，食用空心菜對(duì)身體好。
相比肉類，人們會(huì)更多的喜歡食用蔬菜，畢竟肉類吃多了，會(huì)造成身體調(diào)節(jié)出現(xiàn)問題，出現(xiàn)血脂升高、血壓升高等。
食用蔬菜對(duì)于調(diào)節(jié)保健身體很有幫助，以營養(yǎng)價(jià)值來說，常見蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值在空心菜中都存在，例如，蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素、礦物質(zhì)等，并且有些成分比其它蔬菜還要多。
這些營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)補(bǔ)充身體需要、維持身體健康、促進(jìn)身體代謝都有不錯(cuò)的功效。
二、空心菜的藥用價(jià)值
很多時(shí)候，我們見到的食物都可以藥食兩用，以空心菜來說，同樣如此，將其入藥也是可以的。
空心菜屬于味甘、性寒的食材，并且無毒，這一點(diǎn)非常關(guān)鍵，很多我們常見的食物，或多或少會(huì)有一些毒素。但是，空心菜卻沒有，并且，其還有較強(qiáng)的解毒作用，特別是解除毒菌類中毒癥狀有更好的幫助。
三、吃空心菜的好處
知道了空心菜的營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值，下面就來了解一下，吃空心菜的好處有哪些?
1、清熱解毒
空心菜屬于涼性的蔬菜，對(duì)于降溫、解暑有非常好的作用。在秋天，氣候干燥，會(huì)造成身體中出現(xiàn)一些熱毒。
這些毒素要是不能清理出體內(nèi)，會(huì)影響到身體的調(diào)節(jié)。食用空心菜剛好可以分解身體熱毒，對(duì)于降溫、解暑很有效，能夠有效的進(jìn)行涼血排毒。
