5、防治心血管疾病

　　心血管疾病對中老年危害較大，其種類較多，如何防治心血管疾病，可以少吃藥、多吃點毛豆。

　　在吃毛豆的時候，能吸收其中的化合物，這種化合物對于清除血管壁上的脂肪很有效，有效的起到降低血脂、膽固醇的作用。

　　毛豆中的脂肪更多的是不飽和脂肪酸，對于促進脂肪的代謝有較好的作用，能夠降低身體中甘油三酯、膽固醇的含量，從而避免心血管疾病的發(fā)生。

　　6、幫助減肥

　　夏天剛剛過去，不少人會因為夏天過多食用海鮮造成的肥胖而憂慮，如何減肥?總是會因為溫度高而堅持不下去。

　　其實，食用毛豆對于減肥瘦身有較好的作用，毛豆中的有益活性物質(zhì)，對于保持苗條的身材很有效。

　　同時，毛豆中的卵磷脂也能夠較好的保持體重，不妨食用一些。

　　食療推薦

　　1、毛豆炒絲瓜

　　把要炒的毛豆清洗干凈、絲瓜洗凈切成塊狀。先把毛豆放在鍋中爆炒，毛豆的顏色改變， 加入絲瓜繼續(xù)爆炒，可以加入少量的紅辣椒進行增色，調(diào)味，即可食用。

　　在初秋食用這道菜，能夠有效的解暑，絲瓜、毛豆中都有較多的碳水化合物，對于調(diào)節(jié)身體內(nèi)循環(huán)很有效。

　　2、五香毛豆

　　做這道菜的時候，毛豆粒不需要剝下，連著殼清洗干凈，放在鍋中，加入花椒、大料、茴香、桂皮、香葉，一起熬煮。

　　五香毛豆是不少人好下酒菜，盡量自己動手做，市場上售賣的五香毛豆其實并不衛(wèi)生。

　　食用注意事項

　　1、過敏體質(zhì)的人不宜多吃

　　對于大部分人來說，食用毛豆都能夠保健身體，但是，對于過敏體質(zhì)的人來說，不要多吃，避免發(fā)生過敏反應。

　　2、要徹底煮熟了食用

　　在食用豆類的食物，一定要將其煮熟了再食用，毛豆同樣如此，要是食用沒有煮熟的毛豆，往往會造成其中的抗胰蛋白酶、凝血酶對身體造成傷害，引發(fā)中毒也是常見的事情。

　　以上就是在秋天食用毛豆的描述，關于毛豆的營養(yǎng)價值、食用毛豆的好處大家都知道一些了，希望大家多加注意，通過食用毛豆能夠保健好身體。

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