做法

　　1、將蘿卜反復搓洗干凈，去除根部和頭部，用刀將蘿卜皮片下來，片的時候要稍帶些蘿卜肉不要太薄了。

　　2、將片好的蘿卜片再切成絲。

　　3、放入碗中調入鹽后攪勻，腌制15分鐘。

　　4、腌好的蘿卜絲會出汁，將汁擠掉不用。

　　5、擠掉汁的蘿卜絲中加入米醋，拌勻。

　　6、再加入糖拌勻。

　　7、鍋中倒適量油，油熱后將花椒爆香。

　　8、將拌好的蘿卜擺入盤中，上面撒上芝麻。

　　9、將剔掉花椒的熱油澆在蘿卜上即可。

　　方法三

　　材料

　　蘿卜，鹽，蒜瓣，紅辣椒段，醬油。

　　做法

　　1.蘿卜洗干凈切成長4厘米左右的段，握刀沿著蘿卜皮邊切邊滾。

　　2.將蘿卜皮上的肉肉剔干凈再改刀切成2厘米寬左右的小塊。

　　3.用盆子裝上蘿卜皮，先拿少許鹽腌上一小時，然后濾干水。

　　4.取密封保鮮盒，放進蘿卜皮，拍扁的蒜瓣，紅干椒段，倒入醬油拌勻蓋好蓋進冰箱冷藏。

　　方法四

　　材料

　　白蘿卜皮1000克、干辣椒、花椒、食鹽、白砂糖、白醋、白酒。

　　做法

　　1、將清洗干凈的白蘿卜皮攤開晾干水分。

　　2、蘿卜皮晾干后加入6克食鹽及20克白砂糖腌漬30分鐘。

　　3、將切碎的干辣椒和花椒放進腌漬好的白蘿卜皮中拌勻。

　　4、將拌勻的蘿卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋沒過蘿卜皮，再加上少許白酒，蓋好放入冰箱，4個小時后就可以吃到爽脆酸甜的泡蘿卜皮了。

　　不是所有食物的皮都可以食用

　　1、荸薺皮

　　可能吸收了很多有害的生物排泄物，同時還可能含有寄生蟲。

　　2、紅薯皮

　　紅薯在生長過程中，有害物質可能聚集在皮中。

　　3、柿子皮

　　成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸。

　　4、土豆皮

　　土豆皮里含有毒物質茄堿。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的連皮帶肉吃了它降壓降脂又防癌，你們都了解了吧。這對于不明白吃蘿卜皮有什么好處的人來說，真的是極好的。看了上面說的蘿卜皮的腌制方法以及蘿卜皮的做法大全，感興趣的還可以去做一做了。