金針菜

　　又名黃花菜，由于它含有多種抗癌物質，如天門冬素、秋水仙堿、花粉、多種維生素等抗癌成分。

　　所以，常人食用，有預防腫瘤發生的效果，腫瘤病人經常服食，有助于緩解病情，控制腫瘤的生長和發展。

　　萵苣

　　俗稱萵筍。當今日本人很喜愛食用，并視之為抗癌蔬菜，因為萵苣的莖葉中含有一種芳香烴饞化脂，能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺，從而防止了癌細胞的形成，尤其是對肝、胃癌、腸癌等消化系統癌癥有一定預防作用。

　　蘆筍

　　別名龍須菜。它含有多種抗癌營養成分，特別是維生素A和維生素C，竟是番茄的l倍，還含有一種豐富的組織蛋白，這種組織蛋白能有效地控制癌細胞生長，又含有多量的葉酸、核酸、硒和天門冬酰胺酶，對癌細胞有抑制作用，并可防止癌細胞的擴散。

　　馬鈴薯

　　它含有豐富的B族維生素和多量的纖維素，具有防癌抗癌作用，尤其是以維生素B2和B6更為突出。

　　當人體內維生素B2缺乏時，可增強致癌物質在身體內的致癌作用;維生素B6缺乏，則會損害細胞和影響體液的免疫功能而誘發癌癥。

　　如補充足量的維生素B6，就能有效地防止癌癥的發生和發展;大量的纖維素，對于大腸癌又有很好的防治效果。

　　芋頭

　　又名芋艿。味甘，性平，能散結、軟堅、解毒。《實用抗癌藥物手冊》中載：“治甲狀腺癌、肝癌、淋巴肉瘤，每日用芋頭15—30克煮熟食用。”

　　凡患有各種癌癥的病人，伴有淋巴結腫大或淋巴結轉移者，適宜常吃多吃芋頭，這對控制腫塊和淋巴結腫大均有一定作用。

　　甘藍

　　俗稱包菜。是一種天然的防癌食品，它所含的維生素C比西紅柿多3倍，所含的維生素U在綠色蔬菜中居于首位，還含有多量的維生素E、胡蘿卜素、纖維素以及微量元素鉬，這些都具有防癌抗癌作用和效果，適宜各種癌癥病人服食。

　　山藥

　　適宜各種癌癥病人食用，是所有癌癥患者及放療、化療或手術后身體虛弱時的佳補虛食品。

　　它性味甘平，能補肺益氣、健脾補虛、固腎益精、養心安神、滋潤血脈、療諸虛百損，可以起到扶正抗癌的效果。

　　現代研究發現，山藥含有植物蛋白質和19種氨基酸，還含有鋅、錳、鉆、鉻等多種微量元素，營養價值頗高。

　　不僅如此，山藥有誘生干擾素的作用，具有促進干擾素生成和增加T細胞數的能力，抑制腫瘤細胞增殖，是味防癌抗癌佳蔬良藥。

　　黑木耳

　　性平，味甘，能益氣、養陰。近代研究發現，黑木耳中含有一種多糖體，具有一定的抗癌活性。

　　這種抗癌作用不是直接抑制或破壞癌細胞，而是通過提高人體的免疫力來抗癌的，這就是中醫所說的扶正祛邪的效果。所以，黑木耳適宜各種癌癥病人及放療、化療或術后體質衰弱者食用。

　　金針菇

　　據日本學者研究，金針菇中含有一種樸菇素，這種樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的醫生眼中的抗癌長壽明星竟是它，你們都了解了吧。這對于每個人來說，都是極好的。看了上面說的抗癌食物有哪些以及抗癌食物排行榜，感興趣的就可以多吃這些抗癌菜。