其實就是它富含的維生素C，不僅有美白的作用，延緩衰老，而且能與食物中亞硝酸鹽發生反應，降低毒性，為預防食道和胃部癌癥有很好的效果。

　　后就是胡蘿卜素了，維生素A可以有效抑制癌細胞的產生，防止人體的部分器官發生癌變。

　　南瓜的其他部位

　　南瓜除了它的果實有很好的營養價值，它的瓜皮和瓜籽的療效也不可忽視，所以在南瓜的時候可不要把它們丟掉哦

　　南瓜皮

　　南瓜皮還有一個顯得比較高貴的名字，叫金皮，比起南瓜的果實部分，其實南瓜的果皮中的胡蘿卜素和粗纖維更多。所以吃一些南瓜皮的話，可以有效促進腸胃蠕動，改善胃部健康，排毒效果也很好哦。

　　南瓜皮在中藥中也常常被應用，可以用南瓜皮煮水喝，具有利尿的功效，還可以幫助咳嗽的人止咳平喘。

　　南瓜子

　　殺蟲

　　南瓜的種子可以有效殺滅人體內的寄生蟲。以前看新聞知道長江流域地區，很多人會得吸血蟲病，除了因為流域附近得居民接近河流，還有一些吃螺螄的人誤食導致身體患上吸血蟲病。　而南瓜籽對血吸蟲有很強的殺滅效果，具體食用方法是空腹后直接吞服。

　　預防腎結石

　　南瓜子中富含豐富的不飽和酸以及其他營養成分，可以有效預防腎結石的產生，而且還可以幫助體內已有的結石排出。

　　食用禁忌

　　南瓜雖然的功效很多，但是醋和油菜同吃的話，會破壞南瓜的營養成分，而且南瓜不能與鯉魚、螃蟹、蝦同吃，否則不僅不能發揮南瓜的解毒功效，還會導致中毒。

　　結語：聽了小編的介紹，大家對圓滾滾的大南瓜的了解是不是更充分了呢，秋季吃些南瓜不僅可以幫助提高免疫力，還可以改善因秋季干燥引起的便秘問題，對糖尿病、高血壓的患者的療效也很好。所以在即將到來的萬圣節，南瓜燈用完之后也不要丟掉哦，把它做成菜，我們的身體也會棒棒噠!