手撕包菜

　　材料

　　包菜250克、五花肉100克、干辣椒4個、蒜片3克、香醋1茶匙、醬油2茶匙、鹽和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙。

　　做法

　　1.包菜洗凈后用手撕成小片，干辣椒洗凈切段，五花肉洗凈切片后用生粉、料酒、醬油腌制片刻。

　　2.鍋中放油燒至五成熱時放入五花肉片小火煎出油，放少許鹽后盛出。

　　3.鍋中留油，燒六至成熱將辣椒段和大蒜片炸出香味，調至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均勻即可出鍋。

　　酸辣手撕包菜

　　食材

　　五花肉100g、包菜250g、干辣椒6個、生抽1茶匙、香醋1茶匙、生粉1茶匙、蒜3瓣。

　　步驟

　　1.把包菜洗凈后，用手撕成小片,干辣椒洗凈切碎，五花肉洗凈后切片，再用生粉、料酒，醬油將肉腌一會兒。

　　2.鍋中放油燒到五成熱的時候放入五花肉，用小火炒直到出油，然后再放入少許鹽炒一下之后用碗盛出。

　　3.肉炒完之后鍋里的油里留油，把油燒熱之后又把辣椒和大蒜炸出香味，之后把火調大，再把包菜爆炒至半熟，放入五花肉、香醋翻炒均勻即可出鍋。

　　4.把火調大，放入包菜爆炒，大概到半熟狀態的時候把腌好的五花肉放進去炒，等快出鍋時再放入香醋翻炒一會兒，酸辣手撕包菜就可以出鍋了。

　　干鍋包菜

　　食材

　　包菜200g、油適量、八角1個、花椒適量、五花肉適量、蔥適量、蒜適量、蠔油適量、醋適量、料酒適量、芝麻油適量、料酒適量。

　　步驟

　　1.準備食材。

　　2.包菜用手隨意撕成片。

　　3.蠔油加醋、芝麻油、料酒、調成碗汁。

　　4.鍋中放入適量油，炒香八角花椒。

　　5.將八角花椒拔在一旁，加入五花肉片。

　　6.炒至肉片吐出油，加入蒜片，蔥段，干紅椒。

　　7.加入包菜。

　　8.當菜略變軟，快速澆上碗汁。

　　9.再次翻炒均勻即可出鍋。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道包菜的營養價值了吧。包菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌癥患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。上文中小編為大家總結的包菜的做法，大家一定知道包菜怎么做了吧。