茄子的7大養生功效

　　一、抗衰老

　　茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。皂，只要用手輕搓后，用清水沖凈，放在陰涼通風處陰干。

　　二、清熱解毒

　　用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

　　中醫學認為，茄子屬于寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。《本草綱目》介紹，將帶蒂的茄子焙干，研成細末，用酒調服治療腸風下血;《滇南本草》主張用米湯調服，更為妥當，因為腸風下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙干，研成細末，更常作外用。

　　三、治療凍瘡

　　取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。

　　四、降血壓

　　茄子有良好降低高血脂，高血壓功效。

　　選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

　　五、保護心血管、抗壞血酸

　　茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。

　　六、防治胃癌

　　茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

　　七、消腫止痛

　　具有清熱止血，消腫止痛的功效。

　　新鮮茄子可以快速祛斑

　　很多人的臉上都有斑，斑的種類很多。年輕人長的是雀斑、中年人長的是黃褐斑、老年人長的是老年斑。斑一般都是色素沉淀造成的，還有很多的斑跟疾病有關系，中醫認為，額頭上長斑跟肝氣郁結有關系，額頭上長斑的人一般都患有高血壓、高血脂這些老年性疾病等等。

　　茄子祛斑

　　材料：新鮮茄子

　　做法一：把茄子洗凈并切成薄片，直接涂在有斑點的地方，15分鐘后洗凈臉即可。你會發現斑點明顯減淡了。

　　做法二：還有一個方法就是準備一個干凈的茄子用來榨汁，用茄子汁來敷面，25 分鐘后把臉洗凈。堅持使用，可有效祛斑。

　　瑤柱茄子飯的營養分析

　　茄子我們通常叫做茄，茄子是我們為常見的蔬菜之一了，茄子有著非常豐富的營養，因為茄子里面含有多種維生素和人體需要的多種微量元素，常吃茄子是可以帶給我們養生的功效和保健的作用，茄子有散血淤以及止血的好處，此外經常食用茄子還能起到消腫止疼和祛風通絡等好處。

　　茄子我們有非常多種吃法，我們既可以采用茄子來炒肉，也可以用茄子來做湯，茄子還可以用來做飯呢，我們采用茄子搭配上美味的瑤柱，做出了一道經典的瑤柱茄子飯。

　　結語：通過上面的介紹，大家是不是對茄子的營養價值和功效已經完全了解了呢?茄子有著非常豐富的營養，不管是老人還是小孩吃它都是非常有好處的。以上是小編給大家介紹的茄子的相關知識，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。