金針菇補(bǔ)虛養(yǎng)生食譜

　　金菇芽菜肉片湯的做法

　　1.金菇、大豆芽、生姜、瘦豬肉用水洗凈;

　　2.金菇、大豆芽切去尾根;

　　3.生姜去皮，切片;

　　4.瘦豬肉切片;

　　5.將生姜片，大豆芽放入鐵鍋中;

　　6.加少許生油，爆香，用適量水，猛火煲至滾;

　　7.放入全部材料，用慢火繼續(xù)堅(jiān)至肉片，金菇等熟透;

　　8.加鹽調(diào)味，即可飲用。

　　金菇芽菜肉片湯健康提示

　　1. 此湯健脾開(kāi)胃、祛濕除煩、消除疲勞、通暢小便、降低血中膽固醇。如精神不振、終日乏力、飲食異常、皮膚上出現(xiàn)疣贅物等,都可以用此湯作食療;

　　2. 脾胃虛寒，消化不良的人不宜。

　　海鮮湯面的做法

　　1.墨魚(yú)、魷魚(yú)切斜紋長(zhǎng)方形后，與蝦仁同時(shí)氽燙一下，撈起置入冷水中;

　　2.面煮熟后撈起備用;

　　3.小白菜、青蔥洗凈切段;

　　4.高湯加水燒開(kāi)，將所有材料與調(diào)味料加在一起入味，后放小白菜、香油，即可盛入面碗里。

　　海鮮湯面的食物相克

　　草蝦，蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

　　蛤蜊，蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

　　墨魚(yú)，墨魚(yú)與茄子相克，同食容易引起霍亂。