萵筍的家常做法
萵筍炒香干
萵筍去皮洗凈，胡蘿卜香干洗凈備用。
萵筍切絲，胡蘿卜香干切絲。
炒鍋倒油爆香蔥姜末。
放入香干絲翻炒。
加入一滴鮮雞汁，糖，生抽翻炒。
再把萵筍和胡蘿卜絲倒入，加鹽翻炒均勻，后加些香油炒勻關火。
萵筍四季豆炒豬肉
四季豆用手掰斷兩頭，把兩邊的筋撕掉。
將四季豆洗凈，掰成長段。
將四季豆放到滾鹽水中煮兩分鐘。
撈出四季豆，瀝干水分。
萵筍、辣椒、豬肉均切片。
熱鍋，放入花生油，將豬肉放進去翻炒。
待豬肉略為變色，加入適量鹽，料酒。
放入焯好的四季豆翻炒至八分熟。
加入萵筍翻炒至九分熟。
放入辣椒，再加一點鹽，醬油調味即可。
