土豆是個(gè)十分日常生活中常見(jiàn)的食材，土豆的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，它有很多種制作方法，可是好多人都只會(huì)很家常的做法，那么你知道土豆怎么做好吃嗎?今天小編就來(lái)推薦幾道土豆的家常菜，希望大家喜歡。

　　介紹

　　土豆(屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。與小麥、玉米、稻谷、高粱并成為世界五大作物。

　　土豆原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。

　　土豆主要生產(chǎn)國(guó)有中國(guó)、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國(guó)等。中國(guó)是世界馬鈴薯總產(chǎn)多的國(guó)家。

　　2015年，中國(guó)將啟動(dòng)土豆主糧化戰(zhàn)略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食。

　　牛仔骨燒土豆

　　牛仔骨中所含的人體所需元素，是多高豐富的。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。牛仔骨燉土豆，用家常被百姓接受的做法，香濃好味。

　　步驟

　　1、冷水加牛仔骨，姜塊煮開(kāi)，撈出溫水洗凈備用。

　　2、鍋里放油，小火炒姜片八角蔥。

　　3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黃。

　　4、放入干辣椒牛肉醬煸炒均勻后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。

　　5、兌入溫水淹沒(méi)食材，大火燒開(kāi)小火燉40-60分鐘。

　　6、放入土豆和胡蘿卜，調(diào)入鹽，大火收汁。

　　7、還有一點(diǎn)湯汁的時(shí)候放入青椒翻炒均勻即可。

　　椒鹽土豆片

　　外面賣(mài)的土豆片用的油一般都是多次重復(fù)使用，含有一定的有害物質(zhì)。其實(shí)美味的土豆片完全可以自己在家做!少放一些油，用小火慢慢煎黃土豆片，美味復(fù)制就是這么簡(jiǎn)單!

　　步驟

　　1、土豆去皮洗凈，切圓片，放水里洗去表面的淀粉。

　　2、把辣椒、花椒煸出香味，加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。

　　3、炒鍋放油燒熱，放入土豆片煎至兩面金黃香脆。

　　4、把煎好的土豆片放入盤(pán)中撒上一些椒鹽即可食用。