萵筍，又稱萵苣。萵筍含有豐富的營養成分，特別在葉中更高。萵筍含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素以及多種維生素。萵筍具有促進兒童發育，降血壓，緩解心臟病，糖尿病的功效。下面小編就為大家介紹幾款萵筍的美味食譜吧。
萵筍炒肉片
材料
萵筍1根，土豬肉少許，胡蘿卜半根，蒜1瓣，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，美極鮮醬油。
做法
1、豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻腌制備用;胡蘿卜及萵筍蒜全部切成片;鍋放油燒熱后，將胡蘿卜和蒜片先放入炒香。
2、略炒胡蘿卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵筍片，調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可。
萵筍炒山藥
主料
山藥400克，萵筍半根。
輔料
青椒，鹽，料酒，雞精，植物油。
做法
1、山藥去皮洗凈，切片，放清水中浸泡。
2、萵筍去皮洗凈，切片。
3、青椒去蒂、去籽洗凈，切片。
4、蔥、姜分別擇洗干凈，切片。
