雞樅的功效
據(jù)《本草綱目》所載，雞樅有“益味、清神、治痔”的作用。
明代楊慎曾把雞縱比作仙境中的瓊汁玉液，其質(zhì)地細(xì)膩，兼具脆、香、鮮、甜等風(fēng)味特色，品嘗一次，終生難忘。
雞縱性平味甘，有補益腸胃、療痔止血、益胃、清神、治痔等功效。
雞樅可治脾虛納呆、消化不良、痔瘡出血等癥。
雞樅色澤潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩，清香四溢，口感清脆，是的野生食用菌。
1、雞樅能健脾和胃，令人食欲大增。
2、雞樅內(nèi)含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。
3、雞樅的另一特點是含磷量高，是需要補磷人士的佳肴。
4、常食雞樅還能提高機體免疫力，抵制癌細(xì)胞，降低血糖。
5、雞樅有養(yǎng)血潤燥功能，對于婦女也很適合。
雞樅怎么吃
三絲雞樅菌
材料
雞樅菌200克，青椒、紅椒各30克。
鹽4克，味精3克，精制油30克，姜、蒜片少許。
特點
色澤鮮明，口感清淡。
做法
1、將雞樅菌摘洗干凈，與青椒、紅椒切成絲備用。
2、鍋內(nèi)放水煮沸，加少許鹽、油，倒入雞?菌飛一下水，撈出瀝于水分。
3、炒鍋置旺火上，放入精制油燒熱;放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加鹽、味精速炒一會即可出鍋。
結(jié)語：雞樅在生活中不是很常見，但是雞樅的營養(yǎng)價值很高，對人體有健脾和胃的作用，而且雞樅作為膳食能讓人胃口大增，對老年人以及一些體弱多病者都是很好的膳食，而且經(jīng)常吃雞樅對抵抗癌細(xì)胞也有一定的作用。
