與莼菜相克的食物
每種食物都有自身的特點(diǎn)，不是所有的食物都可以混合起來(lái)一起吃的哦，不正確的食物搭配很容易造成食物中毒，那么莼菜不能和什么食物一起吃呢?
豆腐(南)：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會(huì)生成容易形成結(jié)石的草酸鈣;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
莼菜牛肉粥
這是一道美食，所用主要原料有莼菜150克，牛肉60克，大米100克，精鹽2克，味精2克，熟豬油巧克。
制法
①將莼菜洗凈，切成碎末;牛肉切成小塊;大米淘洗干凈，備用。
②鍋內(nèi)加水適量，放入牛肉塊、大米煮粥，八成熟時(shí)加入莼菜末，
再煮至粥熟，調(diào)入精盆、味精、熟豬油即成。
主治
慢性肝炎。
莼菜蝦羹湯
做法
1. 將蝦仁摘去蝦線，洗凈切絲，用精鹽、料酒、姜汁、蛋清、水淀粉上漿備用;
2. 莼菜擇洗干凈。
3. 雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻后倒入熱油鍋內(nèi)煎成蛋皮后切絲;
4. 香菜葉摘洗干凈備用;
5. 坐鍋點(diǎn)火注入高湯，沸后放入莼菜、精鹽、生抽、胡椒粉、雞精調(diào)味，再下入蛋皮絲、蝦絲，劃后勾薄芡，淋入香油，點(diǎn)綴香菜葉即可。
莼菜蝦羹湯屬于貧血食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助。
