說到朝鮮薊可能很多人不知道是什么，其實朝鮮薊是一種草本植物，它的花蕾可以作為蔬菜食用，根部可入藥，因此朝鮮薊的作用非常之多，下面就讓我們一起來了解一下朝鮮薊吧!

　　朝鮮薊是什么?

　　如果你不知道朝鮮薊是什么，那么又將如何食用朝鮮薊呢?說到朝鮮薊其實隨著人么養(yǎng)生意識的提高，朝鮮薊已經(jīng)慢慢走近了我們的生活，在朝鮮薊的吃法制作上也有了很多的方法，不過怎樣吃朝鮮薊才是正確的呢?讓我們先了解一下什么是朝鮮薊吧!

　　很多人對朝鮮薊是什么并不是很清楚，在選擇朝鮮薊的時候，需要對它進行很好認識，這樣在選擇它的時候，才能夠知道它都有什么樣的價值，如何使用它。

　　朝鮮薊，別名菊薊、菜薊、法國百合、荷花百合多年生草本植物。原產(chǎn)地中海沿岸，是由菜薊 (C.cardunculus L.)演變而成。以法國栽培多。19世紀由法國傳入我國上海。

　　朝鮮薊的花蕾可供食用。朝鮮薊在我國上海、浙江、湖南、云南等地有種植地，美國等一些地區(qū)對朝鮮薊還是非常之大的，可以將朝鮮薊制作成罐頭出口，朝鮮薊的市場也是供不應(yīng)求，為了滿足市場需求，在我國臺灣地區(qū)也有種植朝鮮薊。

　　藥用價值

　　朝鮮薊花蕾的總苞片及花托可作為蔬菜來食用，根部可作為藥物，有增強肝臟機能及利尿作用。

　　朝鮮薊的花蕾營養(yǎng)豐富。每100克食用部分含水分86.5%，蛋白質(zhì)2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，維生物A160國際單位，維生素B10.06毫克，維生素歷0.08毫克，維生素11毫克，鈣51毫克，磷69毫克，鐵1.1毫克。葉片含菜薊素 有治療慢性肝炎和降低膽固醇的功效。莖葉經(jīng)軟化后可作菜煮食，味清新。醫(yī)藥上已利用莖葉加工制助消化片劑和開胃酒。供食部分為花蕾的總苞和花托部位，有似板栗的香味，可鮮食，制醬，作湯料或加工成罐頭。世界上朝鮮薊罐頭年需求量10萬噸以上。朝鮮薊的萼片還以制成蜜餞。

　　以上就是對朝鮮薊是什么詳細介紹，在對它選擇的時候，都是可以放心進行的，它的藥用價值很高，對人體疾病上，有著很好的幫助，因此對它的選擇也是可以放心進行的，它對人體健康沒有任何損害，而且含有的營養(yǎng)成分也是很多。

　　朝鮮薊的功效