孕婦可不可以吃春筍

　　春筍是我們經(jīng)常食用的一種食物，也是餐桌上的一道美味。但是民間也有孕婦不能吃春筍的傳聞，那么到底孕婦可不可以吃春筍呢?今天小編和大家一同探討一下。

　　春筍又是春筍的一種，在我國自古被當(dāng)作“菜中珍品”，在營養(yǎng)上，過去有不少人認為，春筍味道雖然鮮美，但是沒有什么營養(yǎng)，有的甚至認為“吃一餐筍要刮三天油”。這種認識是不準確的。其實，春筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C。每100g鮮春筍含干物質(zhì)9.79g、蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且春筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。

　　之所以有人提出異議，是因為從中醫(yī)上來說，春筍性偏寒，在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。因為性寒，所以尿路、膽結(jié)石患者以及脾虛、腸滑者慎用。對于孕婦來說，只要不是特別忌寒性食物的，可以適當(dāng)?shù)某渣c春筍的。

　　孕婦吃春筍的好處：春筍含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及膚氨酸等人體必需氨基酸，又是低糖、低脂肪、多纖維食品，所以是體內(nèi)垃圾的“清道夫”，對于懷孕引起的水腫，產(chǎn)后虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。春筍常用于輔助治療熱痰咳嗽、胸膈不利、心胃有熱等癥。春筍具有開胃健脾、促進消化、增強食欲的作用，所以對肥胖和習(xí)慣性便秘的人來說尤為適合食用。

　　孕婦吃春筍需注意：孕婦不宜多吃春筍，因為春筍性寒，且不易消化，尤其是尿路、膽結(jié)石患者以及脾虛、腸滑者慎用。建議食用前先用開水焯過，盡量將筍中的草酸去除。春筍含較多的粗纖維，容易使胃腸蠕動加快，還對胃瘍、十二脂腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對于慢性胃腸炎病也不易康復(fù)。忌與鷓鴣肉同食，以免發(fā)生頭痛和咽喉膿腫。

　　看完以上的介紹，相信大家有了一定的答案，只是吃春筍的時候會有一些注意事項，食用前先用開水焯過，盡量將筍中的草酸去除;此外，不可多食，食用過多易誘發(fā)哮喘、過敏性鼻炎、皮炎等。小兒應(yīng)少量吃點春筍。老人吃筍一定要細嚼慢咽。