空心菜治糖尿病

　　空心菜除了通便,還有排毒的作用。空心菜中含有的木質(zhì)素能夠提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力,可殺菌消炎;果膠則能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)的排泄。從營(yíng)養(yǎng)角度考慮,空心菜一般含糖4%,蛋白質(zhì)2.8%,脂肪0.3%。比西紅柿含糖高兩倍,蛋白質(zhì)高4.7倍,含鈣量高12.5倍。

　　便秘或糖尿病者 多吃空心菜對(duì)于便秘者來(lái)說(shuō),空心菜是一種通便排毒的好菜,經(jīng)常食用可以有效緩解便秘。

　　營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師介紹,空心菜中含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素,可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有利于食物的消化,對(duì)于便秘者來(lái)說(shuō),可以有效通便。

　　空心菜除了通便,還有排毒的作用。空心菜中含有的木質(zhì)素能夠提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力,可殺菌消炎;果膠則能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)的排泄。

　　從營(yíng)養(yǎng)角度考慮,空心菜一般含糖4%,蛋白質(zhì)2.8%,脂肪0.3%。比西紅柿含糖高兩倍,蛋白質(zhì)高4.7倍,含鈣量高12.5倍;

　　含蛋白質(zhì)是大白菜的兩倍,脂肪為其3倍,糖分高1.5倍;

　　空心菜含有多種維生素,以胡蘿卜素為例,是大白菜的19.5倍。

　　空心菜不僅上菜譜,且入藥典。在《中國(guó)組中藥大辭典中》記載:空心菜中含胰島素樣成分,對(duì)于糖尿病患者也有益處。

　　專(zhuān)家提醒大家,空心菜雖然是一種防病治病的好蔬菜,但其性寒滑利,所以體質(zhì)虛弱,脾胃虛寒、腹瀉者應(yīng)慎用。