主料
韭菜花250g。
輔料
油適量，鹽適量。
步驟
1.韭菜花一把，切掉粗根部與去掉尾部的花;
2.鍋中煮熱水，掉下韭菜花焯至變軟5成熟;
3.把韭菜花撈出瀝水，碼整齊;4.切成1厘米長的小粒粒;
5.炒鍋下油燒熱，倒下韭菜花翻炒勻，撒入鹽粉炒均入味炒熟即可出鍋。
小貼士
韭菜花脆硬，如果是素炒就先用熱水焯軟一下，方便切碎后炒入味均勻。
鮮蝦炒韭菜花
韭菜花食之能生津開胃，增強食欲，促進消化。 韭菜花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
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