老人吃大蒜有什么好處

　　大蒜有很多保健功效，如何吃大蒜?老人吃大蒜有哪些好處?下面介紹老人吃大蒜的好處。

　　曾有研究證實大蒜有益心臟健康，但如何吃蒜才能更好地發揮這一功效卻很有講究。美國新研究發現，將新鮮的大蒜切片或搗碎后生吃更有助于心臟健康。

　　美國康涅狄格大學醫學院研究人員為驗證大蒜的不同食用方法對恢復心臟供血的作用，他們對兩組老鼠進行了心臟病模擬實驗。研究人員分別用等量的新鮮生蒜提取液和干蒜提取液喂食兩組實驗鼠，每天的喂食量相當于人每天食用兩勺大蒜。一個月后，研究人員發現，當心臟血流被切斷半小時后，進食新鮮生蒜的老鼠比對照組老鼠更快恢復心臟供血。

　　研究人員發現，大蒜的神奇保健功效并不僅源于其中豐富的抗氧化劑，新鮮生蒜被切片或被搗碎后產生的硫化氫更能促進人體內血液流通，從而起到保護心臟的作用。而經過烹煮或曬干的大蒜卻沒有此功效。硫化氫是一種有刺激性氣味的有毒氣體，但新研究發現，適量的硫化氫會對人體心血管系統等起到保護作用，從而有效預防心臟病和老年性癡呆癥等疾病。

　　煙民常吃大蒜可預防肺癌

　　據俄羅斯KUZZBAS新聞網8月13日消息，澳大利亞科學家研究證明，煙民每日食用2次大蒜，可有效降低患肺癌的可能性。

　　南澳大利亞大學的研究人員指出，吸煙有害健康，且80%吸煙致癌的情況都與煙中所含尼古丁有關。而由于人體對尼古丁的依賴性，戒煙對很多煙民來說十分困難。因此，經常會出現煙民患肺癌致死的情況。

　　為此，澳大利亞科學家發現，吃大蒜可有效防止肺癌發生率，將發生率降低44%。若每日在午餐及晚餐都食用大蒜，還可達到預防大腸癌的作用。此外，美國科學家曾研究稱，大蒜還可有效預防心臟病發作，保護心臟。