1.消炎止痛
甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者好經常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃紫甘藍菜。
2.強身健體
甘藍菜是一個大家族，它有眾多的姐妹，是一類常見的蔬菜。甘藍的成員有：縐葉紫甘藍、卷心菜、球莖紫甘藍以及花序紫甘藍，比如花椰菜等。它們都有強身健體的作用，經常食用能夠增強人的活力。
3.維護健康與增強免疫系統的功能
200克紫甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(β—胡蘿卜)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，并能有助于細胞的更新。
4.治療皮膚病
紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
5.防治腫瘤
芬蘭的科研人員發現：在吃紫甘藍的同時，再喝一杯酸奶，能夠防治腫瘤的發生。因為紫甘藍中的某種化學成分，經過發酵后對腫瘤細胞具有抑制作用。紫甘藍的姐妹如花椰菜、卷心菜等也含有這種化學成分。
6.補充纖維素
凡是經常吃紫甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃紫甘藍蔬菜還能夠防治過敏癥，因此皮膚過敏的人好把紫甘藍視為一道保留菜。
