孕婦洋蔥的食用方法

　　(1)切洋蔥前把刀放在冷水中浸一會，再切洋蔥就不會刺眼睛了。

　　(2)洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體，長時間烹調易揮發，從而失去降血糖功效。

　　(3)炒洋蔥的時候，洋蔥很容易發軟，口感不佳，如果在切好的洋蔥中拌入少量的面粉，就可以避免這情況，而且成菜色澤金黃，質地脆嫩。

　　(4)烹制時在大火熱油中投入切好的洋蔥再加上少許白葡萄酒，不僅可防止焦糊，而且味道更鮮美。洋蔥易熟，因此不宜在鍋中炒制時間過長。

　　孕婦洋蔥食譜：洋蔥拌鮭魚。

　　材料

　　鮭魚100克，洋蔥50克，黃瓜80克。

　　調味料

　　油l小匙，蛋黃醬40克，鹽、醋(或檸檬汁)少許。

　　做法

　　1、食材洗凈，鮭魚、黃瓜分別切丁，洋蔥切末，用冷開水和冰塊浸泡一下去除辛辣味，瀝干水分備用。

　　2、熱鍋后，倒入油，放入鮭魚，不要鏟動，立即蓋上鍋蓋，約2分鐘后熄火，再將鮭魚盛出，瀝干多余油脂和水分。

　　3、在容器內放入洋蔥、鮭魚、黃瓜、蛋黃醬、鹽和醋，混合拌勻即可食用。

　　懷孕中期，無論是母體還是胎兒都需要大量鈣質，否則，準媽媽容易出現腰酸背痛和骨質疏松的癥狀，也會影響胎兒的發育，富含鈣質的食物有牛奶、乳制品、小魚干和鮭魚等。這道菜含有B族維生素，能補充胎兒腦部發育所需的營養，預防感冒。

　　寶寶能吃洋蔥嗎

　　寶寶是可以吃洋蔥的。

　　洋蔥維生素含量高，對嬰幼兒身體發育有好處，但一次不宜食用過多。洋蔥屬于刺激性食物，有一定的刺激辛辣的味道，媽媽一定先用涼水泡一會兒，沒有刺鼻的味道才能給寶寶食用，這樣能既能去除洋蔥刺激的味道，也可以減少對寶寶腸胃的刺激。

　　洋蔥雖然是一種普通的食物，但是他的營養價值確實不菲，特別適合成長中的寶寶食用。媽媽們給寶寶做一道洋蔥的輔食，既能補充營養，又可能增強寶寶的免疫力，可謂一舉兩得。下面來看看寶寶吃洋蔥還有哪些好處：

　　1、洋蔥是抗氧化劑的極佳來源，這些重要的營養成分能夠幫助我們保護身體免受癌癥以及其他疾病的困擾。研究顯示蔥和味道濃烈的洋蔥里面含有的抗氧化成分是多的。

　　2、洋蔥里面富含多酚，一種對人體健康有益的營養物質。這種物質在蔥屬的其他植物中也存在，但洋蔥里面含量多。研究顯示，洋蔥里面的多酚含量甚至超過西紅柿、胡蘿卜和紅辣椒等。

　　3、洋蔥中含有抗炎成分，因此如果寶寶患有哮喘，吃洋蔥能夠幫助減輕癥狀。

　　4、富含維生素C，洋蔥能夠幫助激活人體的免疫系統，抵御細菌的感染。

　　5、洋蔥對心臟有好處，在日后，能夠幫助降低體內的膽固醇。

　　6、吃洋蔥能夠促進寶寶對食物中鐵元素的吸收。

　　7、提高腸胃道的張力，增加消化液的分泌，所以能促進食欲、幫助消化。