西紅柿怎么吃有營養
各位小伙伴，你們喜歡西紅柿的味道嗎?你知道嗎，以番茄入菜有生津止渴、健胃消食、清熱解毒和降低血壓之效。將番茄與土豆、牛肉煮湯食用，經過燉煮的番茄和土豆大部分融化在湯中，讓湯濃粉滑之余，還有一股淡淡的酸味。常飲土豆番茄牛肉湯，可使人體抵抗力大增，還有預防感冒的作用。
一、西紅柿牛肉湯
主料：牛肉1000g。
輔料：番茄黃豆425g，西紅柿4個，洋蔥1個，番茄醬300g，鹽10g。
做法
1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈;
2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬;
3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉小火熬50分鐘;
4、后加鹽調味即可。
二、西紅柿燉牛腩
主料：牛腩、西紅柿。
輔料：白蘑菇姜片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉。
做法
1、牛腩入鍋加水，放入姜片、蔥白等調料小火燉約1小時;
2、另起一鍋，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味;
3、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉;
4、加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘;
5、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。
