芹菜是我們生活飲食里面是一種比較常見的一種蔬菜了，它的營養價值不但很豐富，而且養生功效也很驚人。經常食用可以平肝降壓，而且還能提高免疫力。那么芹菜到底有哪些功效與作用呢？今天小編就來向你介紹芹菜的7大神奇功效，一起來看看吧。
平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，并可引起降壓。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
提高免疫力
芹菜是高纖維食用品，在食用后利于消化，而當它經腸內消化作用之后就會產生一種木質素或腸內脂的物質，這種物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，削減致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
鎮靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85. 7%，可治療乳糜尿。
養血補虛
芹菜含有大量的鐵元素，不僅可以補充婦女經血的損失，而且經常食用還能避免皮膚干燥、蒼白、面色無華的現象，還可使目光有神，頭發黑亮。
缺鐵性貧血的女性可以經常吃芹菜，還可以選擇一些補鐵生血的制劑，如體恒健牌鐵之緣片，乳酸亞鐵，能有效的給女性補鐵生血。
清腸排毒
冬季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
另外，芹菜中含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。芹菜還有利尿作用，可促進人體組織內過量水分的排泄，消除浮腫。
防癌抗癌
芹菜含有的膳食纖維成分很豐富，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
總結：通過小編上文的介紹，你知道芹菜的功效與作用了嗎？你知道經常食用芹菜可以為我們的身體帶來哪7大神奇功效了嗎？大家在平時的時候可以多多食用芹菜，不僅味道清脆爽口，而且營養很豐富呢。
