中國的酒文化可謂是源遠(yuǎn)流長，不僅品種繁多，所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)也不同。如女兒紅，雖然也是白酒，但卻蘊(yùn)含了不同的文化意義。

　　白酒在中國存在了上千年，關(guān)于酒的說法也比較多，如酒越陳越好。對此有人存在疑問：白酒存放6年后還能喝嗎?白酒是否存在保質(zhì)期呢?

　　首先，白酒是否能夠存放6年?

　　白酒能否存放6年，其實(shí)與酒的類型有關(guān)，資料顯示，如果是酒精勾兌的白酒，不適合長期存放，因?yàn)樵谶@個(gè)過程中并不會(huì)發(fā)生太多的化學(xué)變化，相反其中添加了一些香精類物質(zhì)，會(huì)慢慢揮發(fā)，讓白酒失去口感。

　　而一般能夠存放的白酒，多為純糧食酒，隨著存放時(shí)間變長，酒的口感也會(huì)發(fā)生改變，也就是所謂“越陳越香”。

　　此外，在儲藏白酒時(shí)，對白酒的度數(shù)也有要求，度數(shù)過低，存放時(shí)間越長，白酒的度數(shù)下降越厲害，當(dāng)酒精不能對細(xì)菌產(chǎn)生抑制作用時(shí)，白酒也會(huì)變質(zhì)。好在，我國的白酒度數(shù)通常在38度以上，大多數(shù)人選擇的白酒為42度、48度、53度等。

　　建議:選擇高度數(shù)白酒存放。

　　所以，白酒理論上來說，是可以存放6年的。除了以上原因之外，還與白酒的保質(zhì)期有關(guān)。

　　關(guān)于白酒的保質(zhì)期

　　白酒有保質(zhì)期嗎?

　　答案：有的存在，有的沒有保質(zhì)期。

　　按照國家規(guī)定，低度白酒，既乙醇含量在10%以下的飲料酒是必須要標(biāo)注保質(zhì)期的。

　　通常飲用的白酒，酒精度大于10%的白酒是可以免標(biāo)注保質(zhì)期的。

　　所以，通常意義上我們看到的白酒是沒有保質(zhì)期的。

　　但是!這并不意味著可以無限期儲存。

　　白酒長期存放，酒精濃度會(huì)下降之外，酯化反應(yīng)也會(huì)減緩，當(dāng)達(dá)到平衡后，酯化反應(yīng)停止，再存放便失去了意義。

　　通常，建議白酒存放3-4年即可。在非專業(yè)條件下，白酒存放時(shí)間太長，并不會(huì)變?yōu)殛惸昀暇疲€會(huì)影響口感。

　　白酒存儲沒那么簡單

　　所謂的陳年老酒，其實(shí)大多數(shù)是在酒窖中進(jìn)行的，儲存條件對土壤、濕度、有益菌、溫度等都有一定的要求。

　　而大家所購買來的白酒，大多為玻璃瓶或陶瓷瓶分裝，家中也不具備儲存條件。反而會(huì)受到光照、溫度的影響，或密封不達(dá)標(biāo)，而發(fā)生揮發(fā)，影響口感。

　　此外，塑料瓶分裝的白酒，更不適合長時(shí)間存放。塑料會(huì)發(fā)生老化，以及可能會(huì)釋放出有害物質(zhì)。

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