(5)防高血壓
抹茶含豐富兒抹茶精，兒抹茶精具有維生素P的活性，能增強人體積累維生素的能力，減少血液和肝臟中脂肪的積累，保持毛細血管的正常抵抗力，常飲抹茶對防治高血壓、動脈硬化和冠心病都有很好的效果。
(6)降膽固醇防肥胖
抹茶中的維生素C對降低血中膽固醇、增強血管韌性、彈性都有利。
材料：雞蛋，白糖，攪拌器，面粉，泡打粉，抹茶粉，牛奶。
做法
1、首先將準備好的雞蛋，蛋清和蛋黃分開，將蛋清內加入適量白糖用電動攪拌杯打成硬泡。
2、然后將準備好的面粉，泡打粉，抹茶粉放在一起進行攪拌。
3、將剛才的蛋黃打散加入適量的牛奶。
4、把蛋黃和面粉加入到打散的蛋清內，攪拌均勻。
5、把面糊倒入紙杯內。
6、微波爐高火3分鐘，出爐。
抹茶的存儲方法
放在避光陰涼處密封保存，好的抹茶保質期通常在6個月，應及時使用，并一定要避光，好的抹茶粉見光會退色。
抹茶的營養保健價值非常高，可以做成很多的飲品，比如日式抹茶、蜂語抹茶、抹茶冰果、冰抹茶等。現在社會，人們逐漸變飲茶為吃茶，把茶做成不同的口味，吃得更加科學、經濟、簡便，并且還能吃的更加健康。
比如抹茶可以幫助上班族提神醒腦，幫助孩子防治齲齒，幫助男性利尿防結石，所以說，抹茶的食用價值是非常高的，大家也不妨嘗試經常飲用抹茶。
結語：抹茶是一種茶粉，但又不同于普通的茶葉粉。這種茶粉具有獨特的風味和保健功能，可作為添加物在食品中應用。放在避光陰涼處密封保存，好的抹茶保質期通常在6個月，應及時使用，并一定要避光，好的抹茶粉見光會退色。
