一、熱飲
把黃酒熱喝是常見的一種飲用方式。早在三國(guó)即有曹操、劉備“煮酒論英雄”的佳話，可見黃酒熱喝不僅是一種飲酒方式，更是一種文化。黃酒傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。酒中甲醇沸點(diǎn)是64.7℃，乙醛沸點(diǎn)21℃，酒精沸點(diǎn)78.3℃，加熱后這些物質(zhì)都會(huì)揮發(fā)很多，減少酒對(duì)飲者身體的毒害。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。一般，冬天盛行溫飲。但黃酒加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精、乙醇都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。另外，酒太熱，飲后會(huì)傷肺。因此熱酒的溫度一般以40～50度為好，略高于50度也可。
二、冷飲
黃酒冷飲，絕對(duì)是老祖先未曾嘗試過的，但這樣的飲法很受年輕人歡迎。黃酒冰鎮(zhèn)或者加冰飲用，降低了酒度還帶來冰爽口感。夏日炎炎的時(shí)候，食欲不振，悶熱難耐，來一杯冰鎮(zhèn)黃酒，先是涼爽，繼而暢快流汗，熱汗之后，渾身輕松如同洗了個(gè)澡一般通透。冷飲黃酒，消暑解渴，清涼爽口，給人以美的享受。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以將超市買的正規(guī)黃酒，放入冰箱冷藏室，溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個(gè)人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有促進(jìn)食欲的功效。
三、搭配黃酒
黃酒加姜絲和白糖,微微熱一下，吃螃蟹時(shí)喝,解腥驅(qū)寒。
酒加熱到50度左右，加一個(gè)生雞蛋，快速攪拌，至酒液白到乳白色，營(yíng)養(yǎng)豐富。
桂花用水洗干凈，加入黃酒密封放冰箱一周，取出飲用，香氣馥郁。
黃酒加蘋果汁，香甜可口。
四、黃酒的搭配(二)
一杯黃酒加話梅二粒，味道美妙。
黃酒加蜂蜜，會(huì)有蜂蜜的香味透出來。
酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮膚嬌嫩。
黃酒煮雞，香甜爽口，補(bǔ)氣，補(bǔ)腎，適產(chǎn)婦食用。
孕婦不能喝黃酒。
孕婦不能喝黃酒的原因：黃酒是中國(guó)漢族的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。黃酒是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過了啤酒和營(yíng)養(yǎng)豐富的葡萄酒。黃酒中除含有乙醇和水等主要成分之外，還富含8種人體不能合成的氨基酸、乳酸、葡萄糖、麥芽糖、琥珀酸、少量醛、多種維生素以及鈣、鐵、鉀、鈉、鋅、銅、鎂、硒等常量和微量元素，所以，有人又將黃酒稱之為“液體蛋糕”。傳統(tǒng)的理論認(rèn)為孕婦適量喝酒對(duì)胎兒影響不大，只有到酗酒的程度才會(huì)引起胎兒酒精中毒。但新研究結(jié)果表明，孕婦體內(nèi)的低量酒精也可能會(huì)對(duì)胎兒造成一定的危害，所以孕婦為了胎寶的健康，還是不要喝黃酒了。
結(jié)語：通過以上介紹，大家是否對(duì)黃酒有了更多的了解了呢?黃酒可以活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)、抗衰護(hù)心、減肥、美容、抗衰老等功效，所以喝點(diǎn)黃酒對(duì)身體是有好處的，上文小編還介紹了黃酒的喝法大家不妨嘗試一下哦，切勿多飲。
