由于茯磚茶有獨特的發花過程，產生一種冠突散囊菌，在發酵過程中產生一種普諾爾成分。

　　氧化人體過剩膽固醇，防止脂肪堆積，千兩茶和茯磚茶對降脂降糖有顯效，對人體脂肪代謝，體重控制非常有幫助。

　　黑茶的主要功能性成分是茶復合多糖類化合物。

　　安化黑茶的七個禁忌

　　冬季寒冷，適合飲用溫性茶，黑茶便是其中一種。

　　這是因為它茶性溫和，善蓄陽氣，生熱暖胃，能補充膳食營養，增強人體抗御能力。

　　同時，冬季進食油膩食品增多，黑茶能刮油、消食、去膩。

　　但是，黑茶在飲用過程中有很多禁忌，具體如下

　　忌飯后喝黑茶

　　黑茶葉(以綠黑茶為主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血癥。因此，正確的飲用時間是：餐后一小時。

　　忌發燒喝黑茶

　　黑茶葉中含有黑茶堿，有升高體溫的作用，發燒病人喝黑茶無異于“火上澆油”。

　　潰瘍病人忌喝黑茶

　　黑茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。

　　忌經期喝黑茶

　　月經期間喝黑茶，特別喝濃黑茶，可誘發或加重經期綜合癥。

　　忌喝新黑茶

　　新黑茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類，醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。因此，黑黑茶類新黑茶宜少喝，存放不足半個月的新黑茶更應忌喝。

　　忌喝頭遍黑茶

　　黑茶葉在栽培與加工過程中曾受到農藥等有害物的污染，黑茶葉表面總有一定的殘留。因此，頭遍黑茶有洗滌作用應棄之不喝。

　　忌空腹喝黑茶

　　空腹喝黑茶可稀釋胃液，降低消化功能。同時，水吸收率高，可使黑茶葉中不良成分大量入血，從而引發頭暈，心慌，手腳無力等癥狀。

　　結語：看完本文相信大家對安化黑茶的功效以及它的禁忌都有了一定的了解和認識，其實黑茶適宜大多數人喝，而且黑茶對養生也有很好的幫助，但是黑茶在飲用過程中也有很多的禁忌需要注意，所以大家平時飲用黑茶的時候應該注意這一點。