生活中的我們總會去關注一些有關養生的一些常識，對于怎么養生?如何養生?成了一些朋友關注的問題，那么今天小編就和大家聊一聊蕎麥茶養生之道，對于蕎麥茶很多人并不陌生，那么它到底有什么樣的養生功效。可能很多人多不太了解，不用擔心三九小編告訴你，下面就和小編一起來看看吧。

　　其實蕎麥分為甜蕎和苦蕎，它富含有大量的蕓香甙(亦被稱為VP或盧丁)和煙酸(維生素PP)，它是普通蕎麥的13.5倍。蕓香甙可以保持體內膠原蛋白水平，有美容養顏，減少細紋;健胃排毒，幫助減輕體重。且可防止老年人“三高”。

　　蕎麥茶不是藥，不是保健品，是能當飯吃的食品，卻有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效，它可以保持體內膠原蛋白水平，美容養顏，減少細紋;健胃排毒，幫助減輕體重。且可防止老年人“三高”。那么蕎麥茶的功效與禁忌是什么呢?蕎麥茶有什么好處呢?下面就由中國吃網告訴你蕎麥茶的功效與禁忌，蕎麥茶有什么好處吧。

　　苦蕎麥屬蓼科雙子葉植物，俗稱苦蕎，學名韃靼蕎麥。苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區，籽粒供食用。它在世界上主要分布在我國西南山區，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產區和

　　起源地之一。彝族同胞長期以苦蕎麥為主食，身體健壯，肌膚紅潤，很少有人患有高血壓。 祖國醫學《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力，續精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。現代臨床醫學觀察表明，苦蕎麥及其制品具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的營養成分有關。(文章來自佑順蕎麥茶網) 據科學工作者證實，苦蕎麥中含有黃酮類物質，其主要成分為蘆丁。

　　蘆丁含量占總黃酮的70%-90%，蘆丁又名蕓香甙、維生素P，具有降低毛細血管脆性，改善微循環的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。 苦蕎--七大營養素完全集于一身，不是藥，不是保健品，是能當飯吃的食品，卻有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。它不屬禾本科，而屬蓼科，與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟，是國際糧農組織公認的優秀糧藥兼用糧種，是我國藥食同源文化的典型體現。苦蕎被譽為“五谷之王”，三降食品(降血壓，降血糖，降血脂)。出產于高寒山區，綠色天然，純凈無染。

　　蕎麥茶的功效

　　1、預防膽結石，降低膽固醇

　　韃靼蕎麥茶的可溶性纖維也可降低膽汁的累積以避免膽石的形成。攝取大量的膳食纖維可降低罹患膽結石的機率。

　　以膠質狀的葡萄聚糖為主的膳食纖維，能減緩體內的葡萄糖水平在飯后快速地上升，有效預防糖尿病。

　　另外，膳食纖維也可幫助控制體內膽固醇的水平。