隱患四：下鍋前20秒超負荷油煙

　　剛下鍋的前20秒油煙劇烈，一時超出排煙負荷，這部分油煙往往不能被油煙機吸走，就會在廚房空間中自由飄散。消費者往往會在炒菜時才打開油煙機，其實燃氣在燃燒時本身就會產生多種廢氣，應該及時抽走，烹調時等到油煙大量產生才開油煙機就晚了，在炒菜結束后，繼續開5分鐘才關上油煙機，能緩解廚房的殘余油煙量。

　　專家解讀

　　油煙問題是中國式廚房的常見的安全隱患，除了埋下肺癌、哮喘、心血管疾病的致病風險，顯而易見的，油煙還會使皮膚長色斑、易衰老，油煙附著在皮膚上，對女性的皮膚傷害極大。

　　而解決的辦法，主要的是需要為家庭選擇一款合適的油煙機。記者咨詢了相關專業人士，為消費者挑選油煙機提供實用建議。

　　選擇吸油方式

　　市場上比較流行的油煙機有頂吸式、側吸式和下吸式，各有優缺點。頂吸式煙機四周無遮擋，煙機下方25-30cm距離的空氣補入量就與煙機排煙量達到平衡，制約了煙機的排風效果;側吸式排煙效果較好，但朝向操縱者的一側，會發生油煙外泄，超出有效吸附區域，下吸式油煙機美觀，占用空間小，但是油煙比空氣輕，炒菜的瞬間油煙逃逸的情況也比較多。業內人士透露，市場上許多油煙機產品都稱自己的吸凈率能達到97%-99%，但其實夸大其詞。在封閉的環境下，現有的油煙機很難達到這樣的吸凈率。

　　攏煙罩類型

　　市面上常見各式攏煙罩結構，有較為美觀的弧形，有平罩型等，專家建議，如果家庭中比較多采用爆炒等油煙較大的烹飪方式，使用深層煙罩是佳的選擇。深層煙罩的緩沖區很重要，一些超出排煙符合的油煙可以暫時存留在緩沖區內，再被二次吸走。

　　面板材質選擇

　　目前市場上比較好的油煙機采用的都是不銹鋼的材質，這種材質為可以抗氧化和抗腐蝕，其他還有合金材料以及鋼化玻璃材質較為常見。合金面板防水易擦洗，鋼化玻璃擦洗起來就不如前兩者更方便。

　　安裝方式

　　家居相關負責人介紹，抽油煙機始終應該安裝在爐灶的正上方，選擇一款墻面安裝的抽油煙機，而適用于廚房島的抽油煙機需安裝在天花板上。

　　此外，專家還建議，目前抽油煙機的效能范圍僅在油煙機下方45厘米，因此不可過于相信抽油煙機的效果。

　　記者在采訪時了解到，油煙機的吸油煙效果好壞涉及到吸煙距離、結構設計、風機性能、產品安裝等眾多因素。因此，從設計階段就要進行全局考慮，油煙機的設計也是個系統工程，任何環節的設計不到位都會影響終的吸油煙效果，如何尋求佳的系統解決方案是關鍵;在風機性能上也需要綜合考慮有效排量、風壓、噪音等諸因素。同時產品安裝與外部環境也很重要，公共煙道問題、煙管安裝問題等都會影響吸油煙效果。

　　結語：通過上面的介紹，想必大家都了解到了廚房油煙的危害都有哪些了吧。油煙是我們每個人每天必須面對的，尤其是廣大的女同胞們，所以在日常生活中要注意預防油煙。希望小編的介紹對大家有所幫助。