病毒性心肌炎的吃什么好

　　紫菜色拉卷

　　制作方法

　　1.金華火腿切成吐土司同長之長條，土司去周圍黃皮。馬鈴薯去皮后切成與吐司同長的1厘米的寬粗條，四季豆與馬鈴薯分別放入袋中，袋口不要扎得太緊，以高火煮7分鐘，取出待涼備用。

　　2.紫菜放于盤中以高火烤1分30秒，取出對切成比吐司略長3厘米，備用。

　　3.取一塊紫菜，放上吐司，將金華火腿、馬鈴薯、四季豆并排放上，擠上色拉醬后卷起，接口處以色拉醬粘緊，食用時(shí)對角切半即可。

　　營養(yǎng)解析

　　金華火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口;火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，多種維生素和礦物質(zhì);火腿制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收。

　　火腿性溫，味甘、咸;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。

　　每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。

　　專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

　　四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

　　四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

　　紫菜(干)：紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途;富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長和保健。

　　含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。

　　可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。