紅樓夢中說女人是水做的，男人又何嘗不是，無論男女人體內的水分占了70%左右，每天還需要通過大量的飲水來保持機體的代謝穩定，維持正常的能量消耗。一旦喝水少了，身體就會出毛病，皮膚會變得干燥無彈性，尿液以及汗液排出也受到影響，毒素大量累積，還會給身體臟腑帶來危害。每個人每天就都應該補充適量的水分，最好是在1500~2000毫升之間，而且是以白開水為主。
喝白開水就少不了要用到電熱水壺，一些辦公室白領還會在辦公室中放一些微型的電熱水壺，用于每天燒水。正是如此，也有很多人對電熱水壺存在了質疑，認為天天用電熱水壺燒水喝會對身體有傷害，這種說法是相當荒謬的。總是用電熱水壺燒水喝對身體有害嗎？
凡是認為電熱水壺對身體有害的人無非基于兩點，第一是電熱水壺中的水垢有害，第二是燒水過程中會產生大量的氯或亞硝酸鹽。水垢的主要成分是鈣鎂等化合物是在水燒開以后出現的化學反應所存在的顆粒物，這些沉淀對身體是無害的，也不會被喝到身體內去。至于水中的氯或者是亞硝酸鹽并非是水壺所帶來的，而是自來水中本身所具有的成分，能保證水水質的健康，而水中含有的亞硝酸鹽成分也都是污染的水中才會存在，和水加熱的次數多少關聯性是不大的。當然，在人們喝的桶裝水中也會存在少量的氯或者是其他的物質，但它們的存在是在國家允許的標準之內，對身體同樣是不構成危害的。
但在熱水壺的使用上卻要有所注意，因為熱水壺盡管是非常方便，卻也是電器，在使用不當時會產生一些危險。
