劣質不粘鍋的危害
聚四氟乙烯的成本相對過高，一些不法商販為降低生產成本，將全氟辛酸加入到不粘涂層中幫助聚四氟乙烯的合成。
全氟辛酸實際上是被禁止用于不粘鍋的生產的，全氟辛酸會因高溫強酸的腐蝕，發生滲出;并且當加熱溫度到達250°C時，全氟辛酸會分解釋放有毒氣體，人的眼睛、皮膚都有很強的腐蝕性刺激性。
如果全氟辛酸通過食物、空氣進入人體，對人體的免疫系統、生殖系統和神經系統等都會造成不同程度的傷害。
因此，大家在購買不粘鍋時，千萬要擦亮眼睛，一定要購買正規廠家生產的不粘鍋。
不粘鍋的保養
一口好鍋需要有使用者的保養，那我們如何使用不粘鍋才能延長不粘鍋的使用壽命呢?
1、不要用鐵鏟
我們在使用不粘鍋的過程中，好使用木質或是合成材料制作成的鍋鏟，不要使用鐵鏟。因為鐵鏟會劃傷不粘鍋的涂層，會縮短不粘鍋的使用壽命。
2、使用完后不要立即用冷水清洗
我們在使用完不粘鍋后，不要立即用冷水清洗不粘鍋。因為，剛用完的不粘鍋鍋體溫度很高，用冷水直接沖在鍋體上，會使不粘涂層因為熱脹冷縮而加速脫落。
正確的做法是，將鍋放涼后，再用水清洗。
3、不要用鋼絲球清洗
使用鋼絲球等硬度過大的清洗工具，也會對不粘鍋的涂層造成損傷。因此，我們在清洗不粘鍋時，好使用質地柔軟的軟布來擦拭不粘鍋。
4、避免溫度過高
大家在使用不粘鍋時，一定要避免溫度過高，尤其是不能干燒不粘鍋。干燒或是油冒煙時，不粘鍋的溫度會變得很高。高溫會讓涂層發生分解，不粘涂層會越變越薄，損傷不粘鍋體。
結語：看了小編對不粘鍋的介紹，大家都了解不粘鍋了嗎?不粘鍋給我們的生活帶來了極大的便利，讓烹飪對于有些人來說變得不再那么困難，很多人正是有了不粘鍋的存在，才逐漸愛上了做菜。我們完全沒有必要因為一些網絡上的謠言，放棄使用不粘鍋。當然，我們也應該學會如何正確的使用和保養這個給我們帶來諸多好處的烹飪工具，千萬別讓它為我們的健康埋下隱患。
