在現(xiàn)代社會(huì)中，我們很多人都在想著怎樣加快自己的節(jié)奏，而吃飯都是在學(xué)校或者工作的崗位上吃，這就引起了我們對(duì)于餐具的重視。那么哪些餐具的材質(zhì)會(huì)影響健康呢?餐具用什么材質(zhì)好呢?一起來看看吧。

　　如今，學(xué)生黨、上班族都喜歡自備便當(dāng)，而塑料飯盒以其輕便易攜帶的特點(diǎn)受到人們的青睞，殊不知帶飯餐具也是有講究的，帶飯用這餐具肝腎排毒出問題。

　　如今，由于輕便易攜帶的特點(diǎn)，塑料飯盒受到了很多人的喜愛。然而，據(jù)媒體報(bào)道，塑料制品可能會(huì)釋放致癌物質(zhì)，有損健康。相反，常被人嫌棄的不銹鋼飯盒更安全，是好的選擇。

　　專家解釋，現(xiàn)在有不少環(huán)保餐具為追求輕便，多為樹脂材質(zhì)，但碰到熱湯、熱面時(shí)就會(huì)釋放有毒物質(zhì)，尤其是那些質(zhì)量沒有保證的塑料餐具，不僅污染環(huán)境，還有可能影響肝臟、腎臟和生殖系統(tǒng)健康，而不銹鋼餐具就不存在這些顧慮。

　　需要提醒的是，即使是合格的塑料餐具，用不對(duì)也“害人”。只有PP聚丙烯材質(zhì)的塑料制品才可以放在微波爐中加熱，并且，在使用微波爐加熱時(shí)，好避免用塑料盒去加熱含有大量油脂、糖分的食品。

　　若食物含油分或糖分高，加熱時(shí)溫度就可能超過標(biāo)示的耐受溫度，建議改用微波爐專用的玻璃或陶瓷器皿盛裝加熱。

　　餐具的材質(zhì)對(duì)健康的影響

　　餐具與人的健康可謂息息相關(guān)，因?yàn)樗鼈兣c食物接觸密切。也許有人會(huì)說鍋碗瓢盆涮干凈些不就行了，其實(shí)餐具內(nèi)在的品質(zhì)也很重要，選擇不好會(huì)給我們的健康帶來負(fù)面的影響。現(xiàn)在市場(chǎng)上各式各樣的餐具可真是令人眼花繚亂。從材料上一般分為陶瓷、搪瓷、木、竹、塑料、玻璃、鐵、鋁、銅、不銹鋼等。科學(xué)研究表明，有一些餐具含有一定的有毒物質(zhì)，與某些食品接觸之后，它里面的有毒物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入食物，有損人的健康。因此，我們?cè)谶x購餐具時(shí)，應(yīng)特別謹(jǐn)慎。

　　各種餐具的優(yōu)缺點(diǎn)

　　陶瓷餐具

　　是中國一大發(fā)明，用得多。陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。何謂釉上彩、釉中彩?在我們看來同樣是在餐具表面繪的圖案，有的光華平實(shí)，有的卻有突出感，用手觸摸也有明顯的凹凸不平感，就是因?yàn)閮煞N圖案上法不同。其中的釉上彩是將圖案繪在燒過的瓷器素胎上，再通過加熱固定完成，這種餐具用過一段時(shí)間后會(huì)發(fā)生圖案剝落的現(xiàn)象。而且釉上顏料中含有有害金屬鉛、鎘等，煮酸性食物時(shí)這些有害元素容易溶解出來，有害健康，所以，此類餐具應(yīng)該少用或不用。

　　搪瓷餐具

　　能耐酸堿腐蝕，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。但搪瓷餐具都是用鐵制品燒上琺瑯制成，琺瑯質(zhì)中含有硅酸鉛之類的化合物對(duì)人體有害。

　　木制餐具

　　經(jīng)濟(jì)實(shí)用，但易被污染且不易清洗，目前除了木制面板、筷子等。已較少應(yīng)用木制餐具。

　　竹制餐具

　　用得多的是竹制筷子，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，不浪費(fèi)木材，但應(yīng)保持干燥，不然易發(fā)霉，尤其是南方，在陰雨多濕的季節(jié)，尤應(yīng)該注意洗凈后放在通風(fēng)處。

　　塑料餐具

　　優(yōu)點(diǎn)是質(zhì)輕、美觀、不易破碎，價(jià)格低廉，深受人們喜愛。但是塑料餐具多用聚氯乙烯等高分子材料添加助劑制成，如果單體氯乙烯去除不凈或助劑使用不當(dāng)，也會(huì)危害人體健康。無毒的塑料餐具則是用聚乙烯、聚丙烯和密胺等原料制成。密胺塑料是一種熱固性塑料，它以密胺(三聚氰氨)甲醛樹脂為主要原料，加入適量的紙漿纖維素填料以及著色劑等輔助材料制成，無毒無味、耐酸耐堿，現(xiàn)在市場(chǎng)上多用于制作兒童餐具。

　　漂亮餐具很可能是危害健康的隱形“殺手”

　　您家里的碗、筷、勺、盤、鍋都“健康”嗎?或許您還不知道漂亮餐具很容易成為危害健康的隱形“殺手”吧，那就讓我們來揭開這些漂亮餐具背后隱藏的危險(xiǎn)。