7、控制脂肪總量,選好脂肪來源
以脂肪攝入量占總能量20%~25%為宜,限制油炸類食物攝入;減少飽和脂肪酸攝入,以供能比不超過總能量10%為宜;盡量避免反式脂肪酸攝入,適當提高不飽和脂肪酸的攝入比例。
8、規律進餐
做到細嚼慢咽;注意進餐順序,可先吃蔬菜、再吃肉蛋和主食。
9、戒煙,不建議飲酒
任何含酒精的食物,對糖尿病患者的血糖控制均無益處。
10、高血糖癥合并多種疾病患者,可采納相對應疾病飲食指導原則
如出現不一致,可根據不同疾病的嚴重程度進行合理篩選。
常見食物舉例
食物種類 | 舉例 |
較低血糖生成指數*食物 | 全谷物、雜豆、加蛋面條、意大利面、新鮮山藥、蔬菜和水果、肉蛋類、奶制品、豆制品、堅果等 |
高血糖生成指數*食物 | 精米、富強粉等細糧、土豆泥、烤紅薯、膨化薄脆餅干、南瓜、西瓜、白糖、蜂蜜等 |
富含膳食纖維的食物 | 全谷物、蔬菜、水果、魔芋等 |
富含不飽和脂肪酸的食物 | 魚、堅果、植物油(棕櫚油、椰子油除外)、豆制品等 |
高飽和脂肪酸食物 | 五花肉、排骨、豬肋條、牛腩、棕櫚油、動物油、黃油、椰子油等 |
可能含有反式脂肪酸的食物 | 起酥油、氫化植物油、反復使用的油、人造奶油、甜品等 |
精制糖 | 含糖飲料、甜品、糖及糖果等 |
*血糖生成指數(GI)是衡量食物引起餐后血糖反應的一項有效指標,它表示含有50g可利用碳水化合物的食物和相當量的葡萄糖或白面包在一定時間內(一般為2小時)體內血糖應答水平百分比值。
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