運動后的恢復營養
運動結束后的營養補充是身體恢復的“黃金鑰匙”，合理攝入營養物質能加速體能恢復，促進肌肉修復與生長。
1、碳水化合物：糖原恢復
運動后身體的糖原儲備大幅下降，需要盡快補充碳水化合物來恢復糖原水平。運動結束后的30分鐘內是補充碳水化合物的黃金時間，可選擇米飯、面條、水果等食物。例如，一碗100克的米飯(煮熟)約含25克碳水化合物，一個香蕉約含27克碳水化合物。運動后每千克體重應攝入1-1.5克碳水化合物，對于高強度、長時間運動的人群，可能需要在后續幾個小時內持續補充，以確保糖原充分恢復。
2、蛋白質：肌肉修復與生長
運動后攝入蛋白質對肌肉修復和生長起著關鍵作用。蛋白質能夠修復因運動受損的肌肉纖維，刺激肌肉蛋白質合成，增加肌肉質量和力量。瘦肉、魚類、蛋類、奶制品、豆類及豆制品等都是優質蛋白質的來源。每100克豬瘦肉約含20克蛋白質，每100克三文魚約含22克蛋白質。運動后蛋白質的攝入量一般為每千克體重0.2-0.4克。研究表明，同時攝入碳水化合物和蛋白質，能進一步提高肌肉蛋白質合成效率，促進身體恢復，因此運動后可選擇牛奶燕麥片、酸奶拌水果等同時包含這兩種營養素的食物。
3、維生素和礦物質：助力恢復
維生素和礦物質在身體的新陳代謝、能量產生、免疫調節等方面發揮著重要作用，運動后適當補充有助于增強身體恢復能力。富含維生素C、維生素E等抗氧化維生素的食物，如柑橘類水果、草莓、堅果等，能減輕運動引起的氧化應激損傷，促進身體恢復。鈣、鎂、鋅等礦物質對于維持骨骼健康、肌肉收縮和神經系統功能至關重要，奶制品、豆制品、綠葉蔬菜等食物富含這些礦物質。運動后通過合理搭配飲食，確保攝入足夠的維生素和礦物質，若飲食無法滿足需求，可在醫生或營養師的指導下，適當補充維生素和礦物質補充劑。
運動人群的營養補充需根據運動前、中、后的不同階段，精準攝入碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等各類營養素。通過科學的營養補充策略，為運動提供充足動力，加速身體恢復，助力運動人群更好地實現運動目標，提升運動表現。在制定個人營養補充計劃時，運動人群可依據自身運動類型、強度、時間以及身體狀況，咨詢專業的營養師或醫生，獲取更具針對性、更科學的營養建議。
