吃的方法，也應(yīng)該學(xué)習(xí)。日本吃生魚片基本都要蘸芥末或者醋，這兩類調(diào)味品都有殺菌之效，進(jìn)一步減少了有害細(xì)菌的存在。由于芥末的口感比較特殊，辛辣無(wú)比，國(guó)人大多無(wú)法習(xí)慣于這種味道，吃生魚片也就不愿意蘸芥末，少了一層保護(hù)，自然也就更不健康了。

　　當(dāng)然，再好的預(yù)防手段，也難以百密一疏，誰(shuí)都不能保證一輩子吃生魚片，就沒(méi)有遭遇過(guò)寄生蟲。但日本人并不怕寄生蟲，也不怕吃了后會(huì)生病，很大原因歸結(jié)于他們的免疫力。寄生蟲卵進(jìn)入人體后，免疫力強(qiáng)大時(shí)，能很快識(shí)別出來(lái)，并將這種異物掃地出門，偶爾有寄生蟲進(jìn)入身體，也就不可怕了。國(guó)人的免疫力相對(duì)較低，調(diào)查顯示，我國(guó)亞健康人群比例高達(dá)70%，只有為數(shù)不到的15%左右的人完全符合世衛(wèi)組織關(guān)于健康的定義。免疫力如此低，對(duì)抗寄生蟲以及細(xì)菌的能力也就弱了。

　　還有一點(diǎn)需要特別注意，日本人是很重視體檢的，寄生蟲從蟲卵到成蟲，再到對(duì)身體構(gòu)成危害，是有很長(zhǎng)一段時(shí)間的。對(duì)體檢的重視，就能更早地發(fā)現(xiàn)體內(nèi)是否存在問(wèn)題，從而采取有效措施規(guī)避。僅憑這一點(diǎn)，也需要學(xué)習(xí)，國(guó)內(nèi)尤其是一些經(jīng)濟(jì)不是很發(fā)達(dá)的地區(qū)，人們對(duì)體檢并不重視。

　　飲食和健康息息相關(guān)，這是肯定的，吃生食不好也能理解。但不好的飲食是否一定能夠產(chǎn)生危害，是因人而異的，免疫力、體檢習(xí)慣以及吃得方法不一樣，都會(huì)有不同的結(jié)果。