精細化的食物，或者單一的食物，是血糖升高的一大因素。僅僅吃米飯，一樣會使得血糖升高，每天換著吃米飯和饅頭，反而對控制血糖有好處。在吃主食時，更為重要的是注意飲食搭配。
煮米飯時，可以加入一些豆制品，或者薯類、玉米等，加強米飯的營養(yǎng)，也減少熱量的比例。在做饅頭時，可以在面粉中加入蕎麥面，也能降低饅頭的升糖速度，使得饅頭更適合糖友食用。
在吃這兩種主食時，還可搭配不同的食材，比如吃饅頭時，以涼拌芹菜為佐食，利用芹菜的功效，能加速能量消耗，減少有害物質(zhì)在體內(nèi)殘留。除了搭配芹菜，還可選擇蘿卜、苦瓜、海帶、韭菜、番茄等食材，同樣有維持血糖穩(wěn)定的效果。如此吃主食，就沒有必要擔心血糖升高了。
在我們的主食清單中，不僅有面條、米飯，還有燕麥、蕎麥、芋頭以及地瓜等，這些食物作為主食，同樣對控制血糖有好處。不妨和米飯、饅頭等混合食用，在改變味道的同時，也有益于血糖穩(wěn)定。
不管什么樣的主食，在食用時都要講究適量原則，單一的食物吃多了，都對血糖穩(wěn)定不利。所以，糖友的日常飲食應(yīng)該做到少食多餐，以避免短時間內(nèi)吃得過飽，注意了這一點，也能有效控制血糖。
對于糖友而言，穩(wěn)定血糖很重要，饅頭相比于米飯更能升血糖。但是在吃主食時，還要有一些講究，要注意各種飲食的搭配，在饅頭和米飯中加入一些粗糧，改變其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。學會選擇相應(yīng)的佐食，對主食中的糖分進行抑制，并講究適量原則，穩(wěn)定血糖就不難。
