怎樣吃才長壽？小時候，常聽到或者被問到：“你吃飯了嗎?”作為鄰里之間、親戚之間的問候語，不知從什么時候開始，大家都默認了拿這句話來向親友表示自己的關切。
這是當時多數人食不果腹的背景下，對于填飽肚子的渴望，一直根種心間的表現，即使饑寒交迫的日子已經遠去，可是藏在血液里對食物的敬畏通過一代人傳給下一代人。
如今，人們的生活條件好了，收入水平完全可以支撐起有質量的生活，關注點也發生了改變，從如何填飽肚子到喜歡吃什么，不喜歡吃什么，很多人沒意識到，剛剛吃的中飯吃對了嗎?
可能有些人會認為這個問題有些矯情，飯吃飽就好了，想吃什么就吃什么，真的是這樣的嗎?
眾所周知，日本人較世界的其他國家的人們而言，有一個典型的特點，就是長壽。對于這個擁有1億多國民的國家，長壽成為了一種常態，他們向我們變相的論證了吃對壽命的重要性。
吃對飯如此重要，怎么吃才是對呢?
日本人將大米、大豆和魚類這三類作為生活中的基本食品，用來補充身體內的碳水化合物、脂肪和蛋白質的需求量，攝入量會控制在需求的范圍內，以此達成二者一定程度的平衡。
