這就要看日本人平時是怎么吃的了
一、食量少、種類多，營養均衡
日本是島國，淡水資源稀缺的同時，食物的品種也稀缺，所以飲食上面對于食物就很珍惜，相對而言吃得比較少，從他們飯桌上的碗碟大小，裝得飯菜量就可以知道。
食物豐富營養均衡，肉、果蔬、米、粗糧等都有，但每種食物的量都不多，日本的孩子從小就會被教育“飲食七分飽”“細嚼慢咽”的飲食原則。
二、講究新鮮，原汁原味
挑選食材就很細心，堅決使用新鮮的食材，吃多少做多少，很少會有剩飯剩菜這一說。日本的魚類很豐富，像富含蛋白質的深海魚，營養豐富還沒有什么脂肪，降低身體膽固醇，預防心血管疾病，含有的葉酸可以延緩大腦衰老。為了吃到原汁原味的食物，日本人很少會使用大量的調味料去烹飪，例如日本的刺身、沙拉就很有名。這樣不會破壞食材里面的營養，飲食清淡，不會增加腸胃的負擔，
三、少油脂
有時候還會使用吸油紙吸走飯菜里面的油脂，避免身材肥胖。雖然他們也吃天婦羅之類的油炸食物，但會注意控油，甚至還會用吸油紙吸去一部分油脂。可能在有些人眼中，這是多此一舉，但別小瞧這一舉動，每頓飯少吃一點油，一年下來，能瘦不了。
四、少外食，愛自己帶飯
日本上班族、學生黨都喜歡自己帶便當吃。自己帶飯，一方面可以保證食材的新鮮健康，一方面可以控制油鹽，并且飯盒的容積可以控制自己的食量，不至于一頓飯吃太多，對健康有益。
歸納一下，日本的飲食確實有值得學習的一面，主要是注重食材的新鮮，少油少鹽、飲食講究七分飽，吃得比較少，注重細嚼慢咽，等等。當然，要很多人一下子學習那么多飲食上的好習慣，可能會過猶不及，建議從細嚼慢咽開始學起。
從細嚼慢咽做起，養成飲食上的好習慣
細嚼慢咽是一個對健康十分有益的習慣，首先，因為充分咀嚼，唾液中的酶能夠更好地分解食物中的一些成分，對健康有益;其次，可以把食物咀嚼得更充分，有助于消化;再者，細嚼慢咽有助于控制食量，幫助減肥。建議一口食物嚼20次，左邊10次，右邊10次，堅持一段時間，你會發現你的體重有所減輕。
由此可知日本人之所以長壽，人家在飲食上面確實很有講究，還是值得學習的，不妨就從細嚼慢咽做起，養成良好的飲食習慣，讓體重下來，健康程度上去。
