在日常生活中，食品包裝上的營養標簽和成分表提供了關于食品的重要信息。這些信息可以幫助我們理解食品的主要營養成分，如蛋白質、礦物質、脂肪、纖維以及碳水化合物等。然而，對于患有腎臟疾病的人們，其中的某種成分需要特別關注：磷。為什么腎病不能吃含有磷的食物？
磷是什么?
磷是人體必需的礦物質之一，參與了骨骼的構成、細胞的能量代謝以及許多其他生理過程。然而，當腎臟功能受損時，磷的排泄會受到影響，導致血磷水平升高。高血磷水平可以引發一系列健康問題，包括血管鈣化、心血管疾病以及軟組織鈣化等。所以，對于腎功能受損的人來說，控制血磷水平尤為重要。
包裝食品上的“磷”字樣通常代表著食品中含有的磷的含量。那么，腎友們是否應該盡量少買或者少吃呢?答案是肯定的。雖然磷是人體必需的營養物質，但對于腎功能受損的人來說，過多的磷攝入會加重腎臟負擔，影響病情控制。因此，限制高磷食品的攝入是很有必要的做法。
以下是幾個常見的高磷食品和飲料的例子：
1、肉類和魚類
肉類和魚類是高磷食品的主要來源，特別是熏制或者加工過的肉類和魚類。例如，一條熏魚或者加工魚片的含磷量可能超過每日推薦攝入量的50%。
2、乳制品
乳制品也是高磷食品之一。如一杯全脂牛奶的磷含量可能占每日推薦攝入量的25%左右。
3、飲料
部分軟飲料和運動飲料含有大量的磷酸。比如，一罐330毫升的汽水可能含有高達500毫克的磷。
4、加工食品
許多加工食品，如香腸、火腿、罐頭和冷凍食品等，都含有大量的磷。
那么，腎友們應該如何應對高磷食品呢?以下是相關建議：
1、閱讀食品標簽
仔細閱讀食品的營養標簽和成分表，特別注意磷的含量。如果一種食品的磷含量過高，那么好減少購買或者食用。
