不少人都聽說過經常吃油炸食物可能會增加患癌風險，這是有科學依據的。當富含碳水化合物的食物經過油炸后可能產生丙烯酰胺，這是一種可能致癌的物質。油炸食物會在表面形成雜環胺、多環芳烴等物質，體內這些物質達到一定量時都有可能誘發癌癥。
5、能量很高
食物經過油炸之后，熱量密度會增加一倍，因此油炸食物的熱量非常高，經常吃油炸食物雖然可能導致營養不良，但是也會因為攝入過多能量誘發肥胖。
1、使用空氣炸鍋炸食物
油炸食物很美味，想要將其戒掉是不太可能的，但是用更加健康的方式來制作還是可以的，比如使用空氣炸鍋?？諝庹ㄥ佋谥谱魇澄飼r會借用食物原本的油脂，在保證口感的同時也減少了油脂的攝入。
2、少量食用
雖然吃油炸食物對健康有危害，但也是基于一定量來說的，喜歡吃可以少吃一些，吃的頻率也低一些，這樣也能減輕對身體的傷害。
3、調味料不要太多
吃油炸食物時一定要控制調味料的添加，尤其是鹽，也有不少人會加入很多辣椒，吃辛辣食物會刺激胃腸道黏膜，對腸胃健康非常不利。
結語：油炸食品不建議經常食用，主要原因有以上5個，希望大家能有所了解，平時少吃一些油炸食品，尤其是從小攤上購買的油炸食品，我們無法保證油的健康，因此建議大家盡量別吃。
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