苦瓜是一種很好的食材，性味甘寒，含有很多的營養物質。苦瓜中含有很多的苦瓜皂苷，對于降血糖有很好的作用，這種物質有著和胰島素很相似的作用，還能刺激胰島素的產生。有的人有這種物質制作成口服液來治療糖尿病，有很好的作用，經常食用苦瓜有很好的控制血糖的作用。
肉桂
美國人類營養研究中心發現，每天吃一匙肉桂能使人體更好地將血糖轉化成能量。在連續40天攝入肉桂提取物后，糖尿病患者在進食后血糖升高不那么顯著
綠茶
研究顯示，由高脂肪食物、缺少運動、水果蔬菜攝入過少導致的慢性炎癥會增加心臟病風險，影響身體利用血糖的能力。綠茶、橙汁中富含黃酮類物質。
損傷腎臟
我們的腎臟都是有幾百萬個腎單位組成的，每一個腎單位都有一個叫做腎小球的部位，它負責濾過原尿之中的葡萄糖以及蛋白質等物質，當血糖過高的時候，會增加腎小球的濾過壓力，甚至會強制破壞腎小球的濾過功能，導致腎單位被破壞，終會導致整個腎臟都受到影響。
損傷神經
神經不但是接收傳，輸信號的部位，也是營養細胞的重要通道，而高濃度的血糖對于神經的影響也是很嚴重的，而尤其以下肢的神經損傷為嚴重，例如傷口難以愈合以及感覺麻木等等。
損傷視網膜
視網膜是視力形成的重要部位，而這里也是高血糖的攻擊目標，過高的血糖會導致視網膜發生變性，從而影響影像在上面的成像，情況嚴重的甚至還會導致失明。
損傷心腦血管
心腦血管是心臟以及腦部的血液供應重要通道，然而遺憾的是，高血糖的人，往往伴隨著高血脂，這兩者對心腦血管的損傷是相互協同的，高血糖會加重高血脂對血管的損傷，增加血栓形成的幾率，因此也給血管堵住帶來更高的風險。
總結：高血糖的患者平時可以經常地吃一點，胡蘿卜、蘋果、苦瓜、韭菜、毛豆等食物，這些食物的降血糖效果都是比較明顯的。血糖高對于我們的身體來說是很大的危險可能會造成血管的損傷，還可能引起失明等問題，因此一旦發現自己血糖高，就應當及時的去降糖。
