如果你正在為減肥而不吃早餐，現(xiàn)在是時(shí)候要重新考慮一下了。根據(jù)2013年《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，不吃早餐的人有更可能增加體重，這與你的減肥目標(biāo)完全背道而馳。
不吃早餐會(huì)增加了對高糖，高脂肪高熱量食物的渴求。另外，由于饑餓感非常強(qiáng)烈，你可能會(huì)暴飲暴食，見到什么吃什么。饑餓程度越高，攝入的食物就越多。很容易就超過了建議每日卡路里攝入量。這種不良習(xí)慣終會(huì)導(dǎo)致肥胖，而不是減肥。
4.月經(jīng)不規(guī)律
因?yàn)榕逻t到使不吃早餐變成一件很經(jīng)常的事。2010年發(fā)表在美國《食欲》雜志上的調(diào)查研究指出，經(jīng)常不吃早餐的女大學(xué)生更容易月經(jīng)不規(guī)律。還包括痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)等問題。不吃早餐也會(huì)對青春期發(fā)育產(chǎn)生負(fù)面影響。2009年日本的一項(xiàng)研究，分析了315名女大學(xué)生飲食習(xí)慣發(fā)現(xiàn)，不吃早餐的女學(xué)生一般身體不佳，并且痛經(jīng)和月經(jīng)不規(guī)律情況更多。
5.身體能量水平
根據(jù)1999年英國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐會(huì)對身體能量和情緒產(chǎn)生負(fù)面影響。研究小組對144人進(jìn)行研究分組。該小組分為三組。第一組吃適量健康的早餐，第二組喝一些飲品，第三組不吃任何東西。然后監(jiān)測觀察幾個(gè)小時(shí)。結(jié)果表明，不吃早餐組表現(xiàn)記憶能力差的和高的疲勞程度。所以不吃早餐會(huì)降低身體能量水平并對記憶力產(chǎn)生負(fù)面影響。
6.患癌癥風(fēng)險(xiǎn)
不吃早餐會(huì)讓你在白天其他時(shí)間吃得太多，從而增加了肥胖的幾率。根據(jù)英國癌癥研究所的研究資料發(fā)現(xiàn)，超重或肥胖的人患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)更高。
7.影響認(rèn)知功能
早餐可以讓你獲得更好的認(rèn)知功能。美國疾病控制中心CDCP的關(guān)于學(xué)校健康計(jì)劃指南中指出，不吃早餐會(huì)對學(xué)齡兒童解決問題的能力產(chǎn)生負(fù)面影響。吃早餐的學(xué)生在標(biāo)準(zhǔn)化測試考試成績得分更高。另一項(xiàng)研究中對年齡在12至15歲之間的青少年分成兩組試驗(yàn)。其中一組吃早餐，另組不吃早餐。而后，在視覺認(rèn)知測試中吃早餐的一組表現(xiàn)出了更高的準(zhǔn)確性。
8.低血糖/不良情緒煩躁不安
不吃早餐意味著禁食近12小時(shí)，會(huì)導(dǎo)致血糖水平大幅下降，低血糖又會(huì)引起阻止低血糖水平的激素釋放。另外，增高了血壓水平。根據(jù)美國國立衛(wèi)生研究院的數(shù)據(jù)，低血糖會(huì)引發(fā)一系列癥狀，如顫抖，頭暈，虛弱，頭痛，刺痛和心率加快。
血糖下降會(huì)進(jìn)一步使情緒惡化，導(dǎo)致煩躁不安。大腦中產(chǎn)生的神經(jīng)遞質(zhì)血清素和多巴胺具有調(diào)節(jié)情緒的作用，食物攝入與大腦神經(jīng)遞質(zhì)平衡有關(guān)。不吃早餐會(huì)給身體帶來壓力，壓力會(huì)影響多巴胺和血清素水平。吃早餐會(huì)讓你一上午保持快樂的感覺。
9.導(dǎo)致脫發(fā)
不吃早餐的主要副作用之一就是導(dǎo)致脫發(fā)。缺乏蛋白質(zhì)攝入會(huì)影響角蛋白的水平，會(huì)阻礙頭發(fā)生長和引發(fā)脫發(fā)。早餐是一天中必不可少的一頓飯，在促進(jìn)毛囊生長方面起著重要作用。所以，如果你不想脫發(fā)，那么你應(yīng)該每天都享用富含蛋白質(zhì)的早餐。
谷類包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。
蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點(diǎn)，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養(yǎng)素比較豐富，所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。每天應(yīng)吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
魚、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟)類主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養(yǎng)素含量有所區(qū)別。每天應(yīng)吃150~200克。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了早餐吃什么好，我們現(xiàn)在對不吃早餐有什么危害應(yīng)該了解了一些。早餐是一天中很重要的，它能為我們提供一天的營養(yǎng)物質(zhì)，如果不吃早餐，那么我們一上午的工作和學(xué)習(xí)能力會(huì)下降很多。
