3、雪蓮果雞湯

　　材料：雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。

　　做法：老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。瓦煲內注入適量清水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時。加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時，加鹽調味即可

　　4、雪蓮果魚骨湯

　　材料：草魚(或鯽魚)魚骨~5塊、雪蓮果1到2個、紅蘿卜若干、鹽、姜、料酒、蜜棗適量。

　　做法：將魚骨洗干凈后晾干，雪蓮果、紅蘿卜去皮切塊。由于雪蓮果會氧化變色，所以建議先用熱水煮10分鐘左右。生姜去皮，切成薄片，和魚骨一起下油鍋，加入料酒煎至半熟，撈起備用。將雪蓮果塊、蘿卜塊、魚骨、生姜同時放入鍋中，加進蜜棗若干，慢火熬兩小時左右，加入鹽調味即可食用。

　　雪蓮果的副作用

　　1、雪蓮果是屬于性大寒的食物，所以平時腸胃不好的人要盡量避免吃雪蓮果。大量食用后會出現胃寒，便湯等癥狀。

　　2、胃寒的人，可能吃冷的有脹感，但可以用開水泡一下吃，大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象，但四天后會正常，大便象小孩子的一樣，這屬于正常。

　　3、在極少數過敏者中，雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨床證明，但是這種情的發生率大概為一百萬分之一。

　　4、雪蓮果吃多了會肚子脹氣，導致屁多，讓你郁悶、難受，不過這是雪蓮果在發揮藥效，調節你的腸胃功能，好兆頭。

　　5、雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的，現削皮現吃，以免化學反應導致出黑色素。

　　結語：通過文章我們了解到，糖尿病可以吃雪蓮果，雪蓮果種含有大量的營養物質，這些營養物質進入人體后能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石癥的發生。另外文章中葉介紹了一些雪蓮果的食療方，大家不妨試試文章中的做法，嘗試著做給患者吃